Салат из цветной капусты с грибами и соусом тахини

Салат из запечённой цветной капусты с кунжутным соусом тахини – одна из самых ярких звезд израильской кухни. Это рецепт не только на вегетарианский стол, но и для всех, кто любит вкусные, полезные и диетические блюда

Израильская кухня, как известно, предлагает огромный выбор блюд на основе растительной пищи. Такие блюда идеально подходят не только на вегетарианский стол, но и всем, кто любит вкусные, полезные и диетические блюда, в которых море витаминов, минералов, клетчатки и растительного белка.

Салат из запечённой цветной капусты с кунжутным соусом тахини – одна из самых ярких звезд израильской кухни. Сказочно вкусный и космически полезный, ароматный и питательный. К тому же, его очень просто приготовить. Записывайте рецепт.

Салат из цветной капусты с грибами и соусом тахини. Израильская кухня - вкусный Израиль
Продукты
Цветная капуста
Грибы
Оливковое масло
Чеснок
Соль и черный перец
Листья ментола (нана)
Соус тахини (здесь рецепт соуса тахини)
Кунжутные семечки
Приготовление
Цветную капусту моем и нарезаем на цветочки. Кидаем их в миску. Туда же кидаем крупно нарезанные грибы и тонко нарезанный чеснок. Поливаем 2-3 ложками оливкового масла, добавляем соль и перец. Хорошо перемешиваем и выкладываем на противень или форму для выпечки.
Цветная капуста, грибы, чеснок и оливковое масло. Израильская кухня
Цветная капуста, грибы, чеснок и оливковое масло.
Салат - Цветная капуста, грибы, чеснок и оливковое масло. Вкусный Израиль.
Цветную капусту с грибами выкладываем на противень.
Выпекаем на 200-250 градусов примерно 20 минут, пока цветная капуста не станет мягкой и чуточку подрумянится. Достаем и охлаждаем.

Цветная капуста с грибами готова. Вкусный Израиль
Цветная капуста с грибами готова.
Тем временем готовим соус тахини из кунжутной пасты (перейдите по ссылке на подробный рецепт).

Также, на сковородке без жира чуть обжариваем кунжутные семечки.
Кунжутная паста. Соус тахини. Израильская кухня. Вкусный Израиль
Кунжутная паста. Для рецепта соуса тахини нажмите на фото
Возвращаем запечённую цветную капусту с грибами в миску, поливаем соусом тахини, добавляем мелко нарезанные листья менты (наны) и хорошо перемешиваем.

Выкладываем капусту на тарелку и посыпаем с верху кунжутными семечками.

Рецепт летнего салата из цветной капусты с грибами и соусом тахини. Израильская кухня. Вкусный Израиль
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda