Баклажанная икра с нутом, тахини и квашеным лимоном

Рецепт настоящей баклажанной икры и как ее превратить в еще более вкусную и оригинальную

Вкусные рецепты — прежде всего рецепты полезной пищи. Что касается баклажанной икры, то она на все 100% полезный и вкусный рецепт. Пожалуйста, рецепт баклажанной икры.

Но кроме базового рецепта баклажанной икры, я предлагаю вам добавить в нее дробленный нут и квашеный лимон. Так вы обагатите вкус и текстуру икры.

Про квашеный лимон в подпробностях перейдите по ссылке - Квашеный лимон
Продукты
1 баклажан
Кунжутная паста (тахини или тхина)
Горошины нута
2-3 зубчика чеснока
Квашеный лимон
Сок лимона
Сахар
Соль
Оливковое масло
Квашеный лимон
Квашеный лимон. Продается готовый в каждом магазине солений

Приготовление баклажанной икры

Баклажан тушить 30-40 минут. Разрезать вдоль, дать остыть и слить ненужную жидкость. При помощи ложки выскребсти всю мякоть. Эту мякоть надо накрошить ножом или перемолоть в миксере
Тушеный баклажан
Тушеный баклажан
Тушеный баклажан в разрезе
Тушеный баклажан в разрезе
Тушеный баклажан отчисченный от кожуры
Тушеный баклажан отчисченный от кожуры
В полученную баклажанную икру добавить измельченный чеснок, 1-3 ложки кунжутной пасты, кусочки квашеного лимона, дробленный нут, сок лимона, оливковое масло, соль и сахар по вкусу. Перемешать и подать к столу.
Баклажанная икра с тахини (тхина), дробленный нут, квашеный лимон
Баклажанная икра с свежим хлебом. Израильская кухня
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda