Шакшука - это коронное блюдо израильской кухни. Еще бы. По-моему это самый идеальный завтрак. Но и на ужин такое блюдо будет отлично. В нем и белки, и витамины, и море клетчатки. Вкусно, сытно, питательно и просто в приготовлении.

Вариантов приготовления шакшуки множество. Классический вариант готовится на томатном соусе. А неклассический – как и с чем угодно. Можно в томатный соус добавить свежую рыбу, тунец из банки, сосиски или сыр. Перейдите по ссылке для рецепта – шакшука с икрой.

Можно приготовить зеленую шакшуку из шпината. Можно даже с селедкой. Это вообще сказка! Перейдите по ссылке для рецепта – зеленая шакшкуа.

Я обожаю эксперименты с шакшукой и вот на этот раз приготовила оранжевую шакшуку. Попробовав это чудо, я была поражена, если не сказать ошеломлена. Как раньше я об этом не подумала!? Божественно вкусно!

(на 2 порции)

1 большой батат
2 зубчика чеснока
1-2 веточки базилика
1/2 стакана сливок
100 гр. сыра бри
Вяленые томаты
4 яйца
Соль и черный перец
Растительное масло

Батат отварить в кожуре. Отчистить, добавить сливок и размять как пюре.

На сковородку с растительным маслом бросить тонко нарезанный чеснок и листья базилика. Обжарить не больше минуты и добавить пюре батата. Перемешать, добавить соль, перец и еще сливки. Если смесь слишком густая, можно добавить молока или воды. Опять хорошо перемешать.

Вбить яйца, вокруг выложить кусочки сыра и томатов.

Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!