Кунжутная паста обязательно должна быть свежей и качественной. Здесь только проверенные бренды.
Для приготовления соуса тахини - кунжутную пасту разбавляют холодной водой, лимонным соком и солью.

Наивкуснейшие оливки лучших сортов и вкусов (израильские, итальянские, греческие). Не острые, но невероятно красочные и сочные.

Молотый черный кофе бренда Эль Нахля, с кардамоном.

Молотый черный кофе бренда Элит. Классический вкус / с кардамоном.

В Израиле она так и называется - штучка для фалафеля. Размер средний.

Сухой Лабане из козьего молока. Очень похож на Курт, но немного другой вкус. Вкуснее итальянского Пармезана - посыпают на салаты, мясо, рыбу и на выпечку. Очень соленый - можно вместо соли в любое блюдо.

Состав: Зира, Бахарат, Хаваядж, Заатар израильский, Анис, Корица настоящая (цейлонская), Зерна кардамона, Сладкий и острые перцы, Копченый силан, Соус Амба.
----------

* Зира - самая доминантная и любимая специя на Востоке. Ее добавляют в Фалафель, плов, шакшуку, посыпают на хумус и даже в суп (невероятно вкусно в чечевичный суп).

* Бахарат - смесь пряностей, считается универсальной. Ее добавляют в огромное множество восточных блюд: рис с мясом, голубцы, плов, баранина, курица. В ее составе: корица, гвоздика, душистый перец, мускат.

* Хаваядж - смесь пряностей для супа. В составе куркума, пажитник, кардамон и еще. Невероятно полезная специя - добавляют в овощной, куриный или мясной суп.
* Соус Амба на основе настоящего манго - вкусно с тахини, овощными салатами и мясом на гриле.

* Заатра израильский - смесь душистых ароматных трав и кунжута. Посыпают на выпечку, на йогурты, на салаты. Можно добавить в омлет или запечь курицу в заатаре.

* Корица цейлонская настоящая. Именно она приносит пользу. Но, в магазинах продается Кассия - совсем другое растение, хотя ароматы схожи.

* Силан (финиковый мед) с легким копченым вкусом - особенно подходит для соусов к рыбе, мясу и овощам. Могу заменить тавар на обычный силан.

* Соус Амба на основе настоящего манго и пажитника. Очень пахучий, но не острый. Изумительно вкусно с тахини, овощными салатами и с мясом на гриле.

Состав: Зира, Бахарат, Хаваядж, Заатар израильский, Сумах, Острые перцы, Зерна кардамона, Соус Амба, Сухой йогурт Лабане.
-------

* Зира - самая доминантная и любимая специя на Востоке. Ее добавляют в Фалафель, плов, шакшуку, посыпают на хумус и даже в суп (невероятно вкусно в чечевичный суп).

* Бахарат - смесь пряностей, считается универсальной. Ее добавляют в огромное множество восточных блюд: рис с мясом, голубцы, плов, баранина, курица. В ее составе: корица, гвоздика, душистый перец, мускат.

* Хаваядж - смесь пряностей для супа. В составе куркума, пажитник, кардамон и еще. Невероятно полезная специя - добавляют в овощной, куриный или мясной суп.
* Соус Амба на основе настоящего манго - вкусно с тахини, овощными салатами и мясом на гриле.

* Заатра израильский - смесь душистых ароматных трав и кунжута. Посыпают на выпечку, на йогурты, на салаты. Можно добавить в омлет или запечь курицу в заатаре.

* Сумах (сумак) - любимая специя кардиологов и диетологов. Нормализирует уровень холестерина и препятствует оседанию жира в сосудах. С фруктовой кислинкой - ее посыпают на уже готовые блюда.

* Соус Амба на основе настоящего манго и пажитника. Очень пахучий, но не острый. Изумительно вкусно с тахини, овощными салатами и с мясом на гриле.

* Сухой йогурт Лабане - Кишк Лабен - на основе козьего молока, очень похож на Курт, но немного другой вкус. Даже вкуснее итальянского Пармезана - посыпают на салаты, на мясо или рыбу и на выпечку. Очень соленый, поэтому можно вместо соли в любое блюдо.

Состав:
Заатар израильский, Заатар египетский, Лимоны персидские, Копченый силан, Кунжутная паста, Соус Амба, Острые перцы.
--------

* Заатра израильский - смесь душистых ароматных трав и кунжута. Посыпают на выпечку, на йогурты, на салаты. Можно добавить в омлет или запечь курицу в заатаре.

* Заатар египетский - смесь пряностей и орех. Космически вкусная штука! Ее посыпают на белый хлеб со сливочным маслом. Очень хорошо в конце трапезы - нормализирует пищеварение благодаря фенхелю и зернам кориандра.

* Лимоны персидские (луми) - сухие лаймы с самым уникальным вкусом - очень легкая кислинка и очень ароматные. Добавляют в супы и к рису с зеленью, как лавровый лист, потом удаляют. Но, лимоны можно и перемолоть и использовать как сухую приправу.

* Кунжутная паста - самая вкусная и свежая. Ее разбавояют с холодной водой, лимонным соком и солью. Получается соус тахини. Но, пасту можно использовать и не разбавляя водой, а смешать с силаном - невероятно вкусно.

* Соус Амба на основе настоящего манго и пажитника. Очень пахучий, но не острый. Изумительно вкусно с тахини, овощными салатами и с мясом на гриле.

Состав: Силан, Кунжутная паста, Сироп Маляби, Соус Амба, Острые перцы, Сухой йогурт Лабане.
---------

* Силан (финиковый мед) с легким копченым вкусом - особенно подходит для соусов к рыбе, мясу и овощам. Могу заменить тавар на копченый силан.

* Кунжутная паста - самая вкусная и свежая. Ее разбавояют с холодной водой, лимонным соком и солью. Получается соус тахини. Но, пасту можно использовать и не разбавляя водой, а смешать с силаном - невероятно вкусно.

* Сироп Маляби - сладкий сироп со вкусом розовых лепестков - поливают на десерты (Маляби или Сахлаб)

* Соус Амба на основе настоящего манго и пажитника - вкусно с тахини, овощными салатами и мясом на гриле.

* Сухой йогурт Лабане - Кишк Лабен - на основе козьего молока, очень похож на Курт, но немного другой вкус. Даже вкуснее итальянского Пармезана - посыпают на салаты, на мясо или рыбу и на выпечку. Очень соленый, поэтому можно вместо соли в любое блюдо.

Состав: Заатар израильский, Заатар египетский, Сумах, Корень куркумы, Кореь имбиря, Листья оливкового дерева, Сухой йогурт Лабане, Израильский чай.
--------

* Заатра израильский - смесь душистых ароматных трав и кунжута. Посыпают на выпечку, на йогурты, на салаты. Можно добавить в омлет или запечь курицу в заатаре.

* Заатар египетский - смесь пряностей и орех. Космически вкусная штука! Ее посыпают на белый хлеб со сливочным маслом. Очень хорошо в конце трапезы - нормализирует пищеварение благодаря фенхелю и зернам кориандра.

* Сумах (сумак) - любимая специя кардиологов и диетологов. Нормализирует уровень холестерина и препятствует оседанию жира в сосудах. С фруктовой кислинкой - ее посыпают на уже готовые блюда.

* Корень куркумы и имбиря. Свежие и дико полезные.

* Листья оливкового дерева (из лучших израилских сортов) - получается замечательный чай. Нормализирует уровень сахара в крови и является противовирусным и антибактериальным средством.

* Сухой йогурт Лабане - Кишк Лабен - на основе козьего молока, очень похож на Курт, но немного другой вкус. Даже вкуснее итальянского Пармезана - посыпают на салаты, на мясо или рыбу и на выпечку. Очень соленый, поэтому можно вместо соли в любое блюдо.

Израильский чай - смесь ароматных пряностей. В составе: апельсин, настоящая цейлонская корица (не обычначная Кассия), израильская нана (сорт мяты), розы, алоизия, Цимбопо́гон (лимонит, лимонная трава).

Сухофрукты: ананас, манго, клубника, кокос, бананы.

Красный сироп Маляби со вкусом роз для напитков и десертов.

Копченый силан: финиковый мед с легким копченым вкусом и ароматом, для соуса к мясу или овощам.

Прованс: орегано, базилик, розмарин, лаванда, чеснок и еще целый острый перец для смелых. Смесь ароматных прованских трав для картошки или овощей в духовке.

Два сладких сердечка.

Букетик настоящих живых цветов (им не требуется вода, и они остаются красивыми очень даже несколько месяцев).

Черный чай в высушенной мандариновой корочке, с чайными розами, настоящими ванильными палочками из Мадагаскара и какаовеллой (оболочка какао-боба – чрезвычайно полезный и вкусный шоколадный продукт).