В Японии Окономияки считается одной из самых популярных уличных закусок. В буквальном переводе: все что хочешь. То есть в блинную смесь из яиц, муки и воды, добавляй что хочешь, жарь и радуешься жизни. Японцы предпочитают добавлять капусту, батат, рыбу или морепродукты. Это классический вариант, его я и рекомендую вам попробовать приготовить дома. Невероятно просто и невероятно вкусно!

3 яйца
150 гр. муки
1/2 ложечки разрыхлителя
70-80 мл. холодной воды
1-2 ложечки соли или рыбного соусу
1 ложечка сахара
Несколько капель кунжутного концентрированного масла
Пол пачки микс морепродуктов
Кусочек свежей капусты
1 маленький батат
Лук скорода обычный или чесночный
Растительное масло для жарки
Соевый соус для подачи.

В миске взболтать яйца, воду, муку, разрыхлитель, соль, сахар и кунжутное масло. Должна получиться не очень густая блинная смесь. В нее добавляем мелконарезанную капусту, мелко натертый батат, лук скорода чесночный и размороженные морепродукты.

Что такое лук скорода чесночный - перейдите по ссылки.

На сковородке с растительным маслом жарим круглые не тонкие блинчики.

Подавать с соусом сои.

Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!