Ресторан Мина Тумей – 5 азиатских кухонь

"А что будет, если пять самых значимых азиатских кухонь соберутся под одной крышей?" Так подумал израильский шеф-повар Шауль Бадиши и открыл свой знаменитый ресторан Мина Тумей, который сегодня превратился в сеть успешных ресторанов в Тель-Авиве и Хайфе.

Такая замечательная идея, как собрать воедино все самое вкусной, что только можно найти в такой огромной и необъятной азиатской кухне, родилась в голове шеф-повара Мина Тумей, лет десять назад. Хотя, это видимо, случилось гораздо раньше, когда Шауль, йеменец по происхождению, путешествовал по Нью-Йорку. Там он влюбился в азиатскую кухню, в ее кисло-сладкие ароматы и ее наполненные философией вкусы. Позже, по зову души и сердца, он долго путешествовал по Азии, изучал ее кухню и обычаи. С этим багажом знаний и любви вернулся в Израиль.

Он открыл ресторан Мина Тумей, где соединил воедино пять азиатских кухонь: индийская, вьетнамская, корейская и таиландская. Израильская публика сразу оценила по достоинству эту диковинку. Да, он был далеко не первым, открывшим израильтянам азиатский кулинарный мир, но он был первым, который смог перевести на иврит всю прелесть этого сказочного мира по доступным ценам. Мина Тумей создал настоящее азиатское меню, но адаптированное израильскому нёбу. Вот эта была радость.

Я побывала в Тель-Авивском филиале Мины Тумей. О нем я и рассказываю. Он находится в одном из самых модных районов города, что уже придает ресторану много шарма и блеска. В самом помещении, Тель-Авивский блеск заменила азиатская простота и уют. Деревянные столики, на которых наставлена наикрасивейшая посуда этнического стиля (которую Шауль сам выбирает и привозит оттуда), пробуждают ностальгию по лучшим азиатским рынкам.

В меню я нашла набор самых известных и любимых израильтянами блюд азиатской кухни. Там и индийский Чикен Тика, и тайский Пад Тай, и вьетнамский суп Пу Ту, и корейские булочки Бан. Просто, понятно и вкусно.

Ресторан не претендует на мировое господство и на статус самого лучшего азиатского ресторана в Израиле. Он предлагает отлично приготовленные азиатские блюда знающими и любящими свое дело лучшими азиатскими поварами (и их тоже, Шауль лично привозит из Азии), из качественных продуктов, в приятной атмосфере и за разумные цены.

Заведение работает 7 дней в неделю с 12:00.

Адрес ресторана Minna Tomei: HaArba'a St 19, Tel Aviv-Yafo