© вкусный израиль
Салат из чечевицы с тунцом и сырами
Полезный салат из чечевицы, которую называют "белуга", со свежим морским ароматом и изумительным вкусом. Здесь пошаговый рецепт.
Кроме того, что этот салат очень полезный, он еще невероятно вкусный. Поверьте мне, ваши вкусовые рецепторы будут плясать от счастья. А работы – всего ничего.
В состав салата входит черная чечевица, которую еще называют "белуга". Ведь в ней огромное количество полезного белка и её зернышки уж очень похожи на черную икру. Из нее можно готовить полезный гарнир или питательный салат на обед или ужин.
Если вспоминаем икру, то должен присутствовать свежий морской аромат. Поэтому, к чечевице я добавила испанский тунец в оливковом масле (намного вкусней обычного магазинного тунца), знаменитую голландскую Гауду Вальдгойзен (с уникальным кисло-сладким насыщенным вкусом) и не менее известную турецкую фету Лезет из козьего молока (сама молочная нежность). Все эти продукты я нашла в своём любимом бутике сыров Агата. А фиолетовый лук, авокадо, мента квашеный лимон – еще больше подчеркнули достоинство этих продуктов. Ну чем не карнавал вкуса!? Записывайте рецепт.
В состав салата входит черная чечевица, которую еще называют "белуга". Ведь в ней огромное количество полезного белка и её зернышки уж очень похожи на черную икру. Из нее можно готовить полезный гарнир или питательный салат на обед или ужин.
Если вспоминаем икру, то должен присутствовать свежий морской аромат. Поэтому, к чечевице я добавила испанский тунец в оливковом масле (намного вкусней обычного магазинного тунца), знаменитую голландскую Гауду Вальдгойзен (с уникальным кисло-сладким насыщенным вкусом) и не менее известную турецкую фету Лезет из козьего молока (сама молочная нежность). Все эти продукты я нашла в своём любимом бутике сыров Агата. А фиолетовый лук, авокадо, мента квашеный лимон – еще больше подчеркнули достоинство этих продуктов. Ну чем не карнавал вкуса!? Записывайте рецепт.
Продукты
(на 2-3 порции)
1 стакан черная чечевица + 2 стакана воды
100 гр. желтого сыра – Голландская Гауда Вальдгойзен
80 гр. белого сыра – Турецкая Фета Лезет
1 баночка испанского тунца в оливковом масле
* Вместо этих продуктов, конечно же, можно использовать обычный тунец, любую фету и жёлтый сыр.
1 маленький фиолетовый лук
1 квашеный лимон
1 горсть листьев наны (мята)
1/2 авокадо
Крупная соль и молотый черный перец
Щепотка натертой сухой икры Боттарга (сухая икра), по желанию.
1 стакан черная чечевица + 2 стакана воды
100 гр. желтого сыра – Голландская Гауда Вальдгойзен
80 гр. белого сыра – Турецкая Фета Лезет
1 баночка испанского тунца в оливковом масле
* Вместо этих продуктов, конечно же, можно использовать обычный тунец, любую фету и жёлтый сыр.
1 маленький фиолетовый лук
1 квашеный лимон
1 горсть листьев наны (мята)
1/2 авокадо
Крупная соль и молотый черный перец
Щепотка натертой сухой икры Боттарга (сухая икра), по желанию.
Вареная чечевица, сыры, лук, авокадо, квашеный лимон и консервированный тунец
Приготовление
Чечевицу промыть холодной водой. Пересыпать в кастрюлю и залить чистой водой. Довести до кипения и варить на маленьком огне примерно 25 минут. Надо чтобы чечевица стала мягкой, но не разварилась.
Готовую чечевицу пересыпать в миску и дать ей остыть.
Готовую чечевицу пересыпать в миску и дать ей остыть.
Вареная черная чечевица
Испанский тунец в оливковом масле
В миску к чечевице добавить кубики желтого сыра, мелко нарезанные квашеные лимоны, кусочки авокадо, лука и тунца.
Чечевица, сыры, кусочки квашенного лимона, авокадо и лук
Полить оливковым маслом, а лучше маслом, в котором хранился тунец. Испанский тунец маринуется в оливковом масле высшего сорта. Посыпать крупной солью, черным перцем и хорошо размешать.
При подаче блюда на стол, прямо на тарелке посыпать салат кусочками белого сыра.
При подаче блюда на стол, прямо на тарелке посыпать салат кусочками белого сыра.
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
