Бисквитный рулет - Дульсе де лече

Нежный и сказочно вкусный бисквитный рулет с ванильным кремом и вареной сгущенкой. Здесь пошаговый рецепт с фото.

Иногда бывает, что самые просты вещи приносят нам самую большую радость. Например такие, как самый простой бисквитный рулет со взбитыми сливками и вареной сгущенкой. Тихим субботним вечером, с чашечкой ароматного чая… Ну, кто откажется от такой радости?

Рецепт бисквитного рулета очень простой. Так что, без отговорок, приступаем к делу.

Бисквитный рулет - Дульсе де лече. Вкусный Израиль
Бисквитный рулет с вареной сгущенкой. Вкусный Израиль
Продукты для бисквита
(примерно на 6-8 порций)
(я использовала форму 20х30 см)

2 яйца
3 ложки растительного масла
4 ложки сахара
4 ложки муки
1/2 чайной ложечки разрыхлителя
Ваниль


Продукты для начинки
200 гр. вареной сгущенки
150 мл. жирных сливок
3 чайной ложечки сахара
3 чайной ложечки ванильного инстант пудинга

30 гр. шоколада

Приготовление бисквита
В маленькой мисочке хорошо смешать желтки, масло и ваниль.

В другой миске или в миксере взбить белки с сахаром. Нам не надо взбивать их в очень густую массу, как для безе. Главное чтобы масса была белой и пышной.

Бисквитный рулет - рецепт с фото Вкусный Израиль
Взбитые белки с сахаром и смешанные жельки с маслом
Бисквитный рулет - как приготовить. Вкусный Израиль
Взбитые белки с сахаром
К белкам добавить желтки и перемешать (не взбивать). Добавить муку и разрыхлитель и опять перемешать, но не взбивать. Я мешаю вручную венчиком от миксера.

как приготовить бисквит для рулета. Вкусный Израиль
К белкам добавляем желтки
как приготовить бисквит. Вкусный Израиль
Взбитые белки уже смешанные с желтками
Бисквит - рецепт с фото. Вкусный Израиль
Добавляем муку и аккуратно размешиваем
Готовую бисквитную массу вылить в форму и равномерно размазать по всей площади. Толщина примерно 2 см.

Бисквит - пошаговый рецепт. Вкусный Израиль
Размазываем массу по всей площади формы для выпечки
Выпекать в разогретой на 180 градусов духовке примерно 10 минут. Тонкий слой бисквита готовится очень быстро. Достать из духовки и дать бисквиту остыть.

Бисквит. Вкусный Израиль
Готовый бисквит
Приготовление рулета с начинкой
На остывший бисквит намазать слой вареной сгущенки. Она может быть очень густой, поэтому я советую разогреть ее в мисочке на водяной бане. Как только она начнет нагреваться, она станет более жидкой. При помощи венчика ее надо хорошо размешать и намазать на бисквит.

Взбить сливки с сахаром и порошком ванильного инстант пудинга. Этот крем намазать равномерный слоем поверх сгущенки. Но не весь крем! Оставьте в миске 3 ложки для смазки рулета и 2 ложки для украшения.
Бисквит с кремом и сгущенкой. Вкусный Израиль
На бисквит намазываем слой сгущенки и слой крема
Бисквит с кремами свернуть в рулет, прижимая как можно плотнее. Рулет обмазать кремом.
Бисквит со сливками и сгущенкой. Вкусный Израиль
Готовый, обмазанный кремом бисквит
Бисквитный рулет - рецепт с пошаговым фото. Вкусный Израиль
В маленькой мисочке растопить шоколад и полить сверху. Так же, украсить кремовыми розочками. Но не обязательно.

Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda