Квашеные лимоны

Лимоны тоже можно заквасить (хотя по правилам - это фрукт. Но ведь авокадо тоже называют овощем, хотя он фрукт). И даже не можно, а нужно. Попробуете их на вкус и поймете почему. Только не расстраивайтесь слишком, мол как до сих пор это я не знал/а про их существование… Лучше поздно, чем никогда.
Закваской не обязательно заниматься самостоятельно. Капусту и огурчики, - да. Мы в этом большие знатоки. А вот лимончики лучше пусть квасят коренные представители восточной кухни. Квашеные лимоны можно купить готовыми в любом месте, где продают квашенья, в том числе и оливки. Они бывают разных видов: заквашенные целыми, кружочками, дольками и т.д.

Квашеные лимоны - это неотъемлемая часть восточной кухни, и израильской в том числе. Они являются большой достопримечательностью в любой фалафельной. Их пряный аромат не оставляет равнодушным ни кого.
Лимонное дерево - вкусный Израиль
Лимонное дерево
Квашеные лимоны добавляют во множество блюд:
  • маринад к мясу и рыбе.
  • соусы к уже готовым блюдам.
  • добавляют в мелконарезанном виде в овощное рагу или в рис
  • добавляют в бутерброды

Есть такой знаменитый "тунисский сэндвич" с тунцом, яйцом, вареной картошкой и кусочками квашеного лимона. Именно с этого восточного блюда я и рекомендую начать знакомство с квашеным лимоном.

Также, попробуйте приготовить - баклажанная икра с кунжутной пастой и кусочками квашеного лимона.
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Made on
Tilda