Оладушки из батата с соусом из йогурта и тахини

Пошаговый рецепт простых, но невероятно вкусных жареных оладушек из сладкого батата. Попробуйте приготовить их, и ваш дом обязательно наполнится светом и теплом.

Праздник Ханука - это не только пончики, а еще и оладушки. И ,конечно же , из батата. Ведь Ханука это праздник света, а что может быть светлей и теплей оранжевого батата? Ну только лишь оладушки из батата. Обязательно приготовьте и ваш дом наполнится светом и теплом.

А подавать это чудо можно с соусом из тахини с йогуртом. Отличное сочетание. Или только с йогуртом. Рецепт очень простой. Записывайте.

Оладушки из батата с соусом из йогурта и тахини. Израильская кухня.
Продукты
3 батата (примерно 700 гр)
2 зубчика чеснока
3 ложки муки
1 чайная ложечка соли
1/5 чайной ложечки корицы
2-3 ложки зеленого лука Ирит
Масло для жарки

Соус:

Йогурт
Тахини
Специи

Приготовление
Батат промыть и неочищенным уложить на противень. Выпекать в духовке на 250 градусов примерно час. Попробуйте ножиком, батат должен стать мягким.

Батат лучше выпекать в мундире в духовке, чем варить в воде. Так он будет сочным и ароматным. В воде он теряет всю свою нежность и впитывает лишнюю влагу.

Пошаговый рецепт - оладушки из батата. Израильская кухня.
Пошаговое приготовление батата
Готовый , почти остывший батат отчистить от кожуры. В миске размельчить его в пюре. Добавить выжатый чеснок, соль, корицу, муку и мелко нарезанный зеленый лук. Лучше использовать лук ирит, у него более нежный вкус. Хорошо перемешать.
Рецепт с фото - оладушки из батата. Блог Вкусный Израиль
Лепим оладушки
Руками, смазанными в растительном масле, налепить маленькие и достаточно плоские шарики. Потом обжарить их на сковородке с растительным маслом на небольшом огне.

Жареные оладушки из батата с соусом из йогурта и тахини. Вкусный Израиль
Для приготовления соуса смешайте 5 ложечек жидкого йогурта с 2-3 ложечками концентрированной кунжутной пасты. Из специй – на ваш вкус. Я добавила пару капель лимонного сока, чуточку чесночного порошка, сухого укропа и соли.

Я пользуюсь домашним йогуртом из порошков Yogurt formula. В них 5 видов живых пробиотиков. Смешиваю порошок с молоком, ставлю в теплое место (специальная йогуртница или мультиварка) и через 10-12 часов у меня свой домашний и очень полезный йогурт.

Соус из йогурта и тахини. Израильская кухня
Смешиваем йогурт с тахини
Оладушки с йогуртом. Блог - Вкусный Израиль.
Оладушки можно кушать с обычным йогуртом
Оладушки с соусом из йогурта и тахини. Блог - Вкусный Израиль.
Оладушки с соусом из йогурта и тахини
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda