У Циона самый вкусный Шницель

"У Циона, на углу Яркон и Трумпельдор, между почтой и кинотеатром Дан, за гроши кладут в тарелку большое сердце и любовь…" Так начинается песня Меира Ариеля, моего самого любимого музыканта, одного из наиболее культовых в Израиле. Меир посвятил целую песню этому Циону. И он, действительно, того заслуживает.

"У Циона" - это маленькая, старенькая, захудаленькая Тель-Авивская кафешка. С виду невзрачная, ничего особого и аппетитного. Даже, сказала бы, наоборот – вызывает некоторое отвращение своим неухоженным видом. Но, как говорится в старой еврейской поговорке, "Не смотри на кувшин, а на то, что в нем находится".

Кафешка работает 5 дней в неделю и всего пол дня. С первой минуты ее открытия, вот уже более двадцати лет, зимой и летом, в дождь и в хамсин, там выстраивается огромная очередь. Я еще не разу не видела, что бы там не было толпы голодных, но терпеливых, спокойно ожидающих встречи с волшебником Ционом.

Цион, действительно волшебник. В его меню только два блюда: шницель и омлет. А такой ажиотаж. Трехметровое помещение, а за смену он кормит сотни человек.

Свои знаменитые шницели он готовит на виду у всех. Все очень просто и из самых простых продуктов: куриные грудки он обмакивает в яйце, потом в хлебной крошке и зажаревает во фритюре. Подает он их с салатами в пите, в багете или в булочке. Цион еще предлагает помазать хлеб острой приправой. Но будьте осторожны! Эта самая острая приправа в Израиле. Уверяю вас.

Никаких секретов, а в результате получаются самые вкусные шницели в Тель-Авиве, если не на всем белом свете. Нежные, мягкие, сочный и ароматные. Кухня грязноватая, но все всегда свежее и качественное. Фантастика.

Очень советую попробовать. Отличный обед. Вкусно, сытно и недорого.

Заведение работает 5 дней в неделю с 10:00 до послеполудня

Адрес ресторана: haYarkon 61, Tel Aviv-Yafo