Маковый кекс с грушами и морковкой в карамели

Пошаговый рецепт макового кекса, который благодаря сочным грушам, превращается в настоящую сладкую сказку

Свежий, мягкий и ароматный кекс - это всегда здорово. Не только потому, что его невероятно просто и быстро приготовить, а потому что он наполняет дом магической энергией любви, согревает души и сердца. А если это кекс с маком, да еще и с карамельными грушами, то это вообще, как в сказке… Жили они до самой старости, в любви и согласии…


Продукты для кекса
(на круглую форму 18 см)

1 яйцо
60 гр. сливочного масла
130 гр сахара
100 мл. сметаны
Ваниль
120 гр. муки
Не полная ложечка разрыхлителя
60 гр. молотого мака
Продукты для начинки
3 груши
1 морковь
3 ложки сахара
30 гр. масла

Приготовление
Груши и морковь отчистить от кожуры. Груши нарезать на половинки и вырезать из них сердцевину. Морковь нарезать на тоненькие полосочки. На сковородке растворить сахар, добавить масло и закинуть туда груши. Обжарить их на среднем огне со всех сторон, минут 5. К ним добавить морковь и продолжать жарить еще минуты 2. Снять с огня.

Карамель и масло
Карамель и масло
Груши в крамели с маслом
Груши в крамели с маслом
К грушам добавляем морковь
К грушам добавляем морковь
В миске перемешать мягкое масло с сахаром и ванилью. Добавить яйцо и опять хорошо перемешать. Добавить сметану и опять хорошо перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать самую малость и добавить мак. Опять перемешать. Но не взбивать. Главное что бы была однородная масса и все.

Тесто для кекса и мак
Тесто для кекса и мак
Груши выложить в форму, надрезом вниз. Между ними выложить полосочки морковки. Сверху залить смесью кекса.

Груши и морковь на дне формы для выпечки
Груши и морковь на дне формы для выпечки
Заливаем груши и морковь кексовой массой
Заливаем груши и морковь кексовой массой
Выпекать на 170 гр. примерно 40 минут. Воткните ножик или зубочистку. Они должны выйти сухими.

Маковый кекс с грушами и морковкой в карамели. Израильская кухня.​

Готовый остывший кекс выложить на тарелку перевернутым. Сверху его можно полить оставшимся на сковородке карамельным соусом.


Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Made on
Tilda