Рогалах с корицей и шоколадом

Рецепт рогаликов с пошаговыми фото. Это совсем не сложно и изумительно вкусно. Попробуйте.

Рогалах (рогалики) - это чудо угощение. Дрожжевое тесто на сливочном масле, раскатанное очень тонко и завернутое в рулетики с любыми начинками: шоколад, халва, финики и т.д.. К ним нельзя остаться равнодушними. Ведь они такие красавцы, такие ароматные и вкусные. К чаю или к кофе, главное по-больше. Да и готовятся очень просто и с любыми начинками.

Пошаговый рецепт. Рогалики с корицей и шоколадом. Израильская кухня
Продукты для теста
500 гр. муки
25 гр. свежих дрожжей
50 гр. сахара
80 гр. сливочного масла
1 яйцо
Примерно половина стакана воды (120 мл)
Продукты для начинки
На 20 рогалах я использовала 100 гр. растопленного шоколада и 50 гр. сливочного масла. Можно использовать и готовую шоколадную пасту. Вторую часть я приготовила с корицей: 70 гр. растопленного масла, половина стакана сахара и 1.5 ложечки корицы.
Приготовление
Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды с 2 ложками муки и со всем сахаром. В эту смесь добавить яйцо, мягкое масло, муку и не много воды. Тщательно вымешивать несколько минут, чтобы выработался глютен. Если надо, то добавьте воды. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Можно замешивать вручную, а можно в миксере с насадкой для теста. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать постоять в теплом месте часик. В это время приготовить начинки.
Тесто разделить на одинаковые парные кусочки в зависимости от количества начинок. Первый кусочек очень тонко раскатать в форму прямоугольника. Положить его в сторонку на пергаментную бумагу. Так же раскатать второй кусочек. На него выложить начинку и размазать ровным слоем. Сверху накрыть первым кусочком и еще раз пройтись скалкой по тесту. Разрезать на треугольники и плотно завернуть в рулетики.

Дрожжевое тесто для рогаликов с начинкой из корицы
Два ровных прямоугольника. На один намазываем начинку и накрывает пустым прямоугольником
Выложить рогалики на противень. Обычно 5 шт в линии, так как они очень набухают. Смазать яйцом и дать постоять полчаса. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Важно не пересушить. Проверьте, чтобы нижняя часть булочки подрумянилась и доставайте.

Рогалики с корицей из дрожжевого теста
Готовые и еще горячие рогалики смажьте сахарным сиропом. Или просто посыпьте сахарной пудрой.

Рогалики с корицей и шоколадом к чаю или кофе. Вкусный Израиль
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda