Сырные шарики... Ой, как это вкусно и просто. Ну очень просто и празднично. Ведь совсем скоро Шавуот и вы, наверняка, думаете чтобы такого праздничного и вкусного приготовить. А вот и рецепт.

(на 15 шариков)

200 гр. английского сыра Чеддер
300 гр. сливок 42% на развес (или густая сметана или сливочный сыр)
4 ложки ирит (разновидность зеленого лука)
2 ложка мелко нарезанных оливок или укропа
1/2 ложечки чесночного порошка
1/2 ложечки соли
100 гр. мелко нарезанных грецких орехов
50 гр. мелко нарезанной клюквы
Соломка

Сыр натереть на крупной терке и переложить в мисочку. К нему добавить сливки, ирит и, на ваше усмотрение, или оливки и/или укроп. Добавить соль, чеснок и хорошо перемешать.

Слепить шарики, выложить их на поднос и поставить в морозилку на час. Достать из морозилки и обвалять шарики в мелко нарезанных орехах с клюквой. Воткнуть в каждый шарик по соломке.

Соломку лучше воткнуть прямо перед подачей, чтобы она не успела впитать влагу и осталась хрустящей. Вместо соломки можно обычную деревянную зубочистку.