Цветная капуста с миндальной пастой и жареными грибами с луком

Блюдо для веганов и не только. На каждый день, на ужин или на праздничный стол. Записывайте пошаговый рецепт цветной капусты в духовке.

Цветная капуста – это по-настоящему прекрасный цветок. Нежный, обаятельный и привлекательный. Особенно если его подать на стол в целом виде. Ну, кто устоит перед такой красотой?

Я обожаю цветную капусту и постоянно экспериментирую новые блюда. На этот раз я наполнила ее жареными грибами с луком и обмазала миндальной пастой. К начинке можно еще добавить белый сыр типа брынза или фетта или желтый. Но я решила сделать веганскую версию. Получилось отлично! А миндальную пасту можно купить готовую или сделать самим. Ее еще можно заменить на кунжутную пасту.

Цветная капуста с миндальной пастой и жареными грибами с луком. Вкусный Израиль.
Продукты для миндальной пасты:
50 гр. миндаля
20-30 гр. оливкового масла
1 чайная ложечка финикового меда
1/4 чайной ложечки соли
Продукты для блюда:
Цветная капуста средней величины
Миндальная паста
3-4 гриба
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1/4 чайной ложечки соли
Оливковое масло для жарки

Миндаль или кунжутные семечки для украшения

Приготовление
Цветную капусту отварить целиком в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Достать из воды и остудить.

Цветная капуста и миндаль. Израильская кухня
Цветную капусту обварить целиком
Тем временем поджарить лук. Когда он начнет подрумяниваться, добавить к нему чеснок и жарить еще минуту. Добавить мелконарезанные грибы, посолить и жарить еще минуты 3-4, постоянно помешивая. Переложить в миску, пусть эта смесь остынет.

Рецепт цветной капусты. Израильская кухня. Вкусный Израиль
Жарим лук, чеснок и грибы
Приготовить миндальную пасту. В кухонном комбайне размолоть в кашицу отчищенный миндаль, масло, соль и финиковый мед. Может быть такое, что ваш комбайн не сразу справиться, но не сдавайтесь. Все это должно превратиться в однородную кашицу.

Для того, чтобы отчистить миндаль от кожуры, залейте его на 2 минуты кипятком. Слейте и залейте холодной водой. Теперь можно свободно отчищать миндаль.

Цветная капуста в духовке. Вкусный Израиль
Все ингредиенты для блюда
Цветную капусту наполнить смесью лука и грибов, заталкивая ее во все щели между цветочками. Выложить капусту на противень и смазать ее сверху миндальной пастой. По желанию посыпать кунжутными семечками или тонкими дольками миндаля.

Цветная капуста в духовке. Блог - Вкусный Израиль
Цветную капусту наполнить начинкой
Рецепт с фото - цветная капуста в духовке. Блог - Вкусный Израиль
Обмазать капусту миндальной пастой
Выпекать в разогретой на 250 градусов духовке примерно 5 минут.

Цветная капуста с миндальной пастой, луком и грибами. Вкусный израиль. Израильская кухня.
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda