Булгур с чечевицей, сочной куриной грудкой, грибами и кукурузой

Как приготовить вкусный булгур? Вот вам идея: булгур с нежной чечевицей, куриным мясом, кукурузой и базиликом. Здесь пошаговый рецепт.

Булгур (бургуль) – очень полезная крупа. А если её приготовить с интересными добавками – она ещё и очень вкусная.

Сама крупа готовится чрезвычайно просто. Её даже не надо варить, а только залить кипятком и пусть постоит. Дальше – добавляйте всё, что захотите. Я, например, приготовила на этот раз вот такой вариант: с сочной куриной грудкой, зелёной чечевицей, кукурузными зёрнами и грибочками. Ещё добавила базилик и сверху посыпала помидорами черри и редисочками…

Блюдо получилось очень ароматным и нежным, полным красок и свежести. Сама весна на тарелке. И полезно то как! Записывайте рецепт.

Булгур и чечевица с сочной куриной грудкой, грибами и кукурузой. Вкусный Израиль. Еврейская кухня.
Булгур, чечевица с куриной грудкой, грибами и кукурузой. Вкусный Израиль.
Булгур с куриной грудкой. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Продукты
(на 2-3 порций)

1 куриная грудка
1/3 стакана зелёной чечевицы
1/2 стакана булгура (бургуль)
3 ложки консервированных зёрен кукурузы
2 горсти маленьких грибов
2-3 зубчика чеснока
Соль
Чёрный перец
Растительное масло
Помидоры черри
Редис
Листья базилика
Лимонная цедра

 Бургуль (булгур) ​в сухом виде
Что такое булгур (бургуль)? Нажмите на фото.
Приготовление
Чечевицу промываем холодной водой, пересыпаем в кастрюлю, заливаем стаканом холодной воды и даём постоять час. Потом доводим до кипения и варим на маленьком огне примерно полчаса, пока чечевица не будет мягкой (но не разваливаться) и в кастрюле не останется жидкости.

Зелёная чечевица. Муджадара. Вкусный Израиль
Заливаем чечевицу водой.
Булгур насыпаем в миску и заливаем кипятком – 1/3 стакана. Накрываем тарелкой и даем постоять минут пять. Солим двумя щепотками соли, перемешиваем и наливаем ещё кипятка – чуть меньше, чем в первый раз. Накрываем тарелкой и даём постоять ещё минут 15.

Как приготовить булгур? Простой рецепт. Блог Вкусный Израиль.
Булгур заливаем кипятком и даём постоять.
Тем временем на сковородку наливаем растительное масло, кидаем в него крупно нарезанный чеснок и куриные грудки. Хорошенько обжариваем их со всех сторон до 5-8 минут до 98% готовности (смотря на сколько они толстенькие). В середине процесса жарки солим их со всех сторон. Перекладываем их на разделочную доску и даем чуточку остыть. Потом нарезаем на тонкие кусочки.

Булгур с курицей. Пошаговый рецепт. Блог Вкусный Израиль.
Обжариваем куриные грудки с чесноком.
Булгур с курицей и овощами. Рецепт с фото. Блог Вкусный Израиль.
Готовые куриные грудки.
В том же масле на сковородке обжариваем грибы. Я использовала целые. Добавляем 1/4 стакана воды и даём грибам покипеть минуты 3-4. Солим их щепоткой соли.

Булгур с грибами. Рецепт с фото. Еврейская кухня. Вкусный Израиль
Обжариваем грибы.
Бургуль с курицей и грибами. Рецепт с фото. Еврейская кухня. Вкусный Израиль
Добавляем воду и тушим пару минут.
На сковородку наливаем ещё чуточку масла, добавляем булгур и чечевицу. Солим их двумя щепотками соли (здесь лучше использовать крупную соль) и хорошенько размешиваем.

Добавляем кукурузу, нарезанные листья базилика, щепотку черного перца и кусочки курицы.

Простой рецепт - булгур с куриным мясом. Вкусный Израиль
Добавляем булгур, готовую вареную чечевицу, потом мясо и кукурузу.
Жарим содержимое сковородки на большом огне помешивая ещё минуты 2-3.

Как приготовить вкусный булгур? Простой рецепт с фото. Вкусный Израиль
Добавляем базилик и хорошо рзмешиваем.
При подаче посыпать сверху нарезанные помидоры и редиску. Можно ещё добавить зелёный лук. Полить чуточкой оливкового масла и присыпать лимонной цедрой.

Рецепт булгура. Еврейская кухня. Вкусный Израиль
Приятного аппетита!

Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda