Про такой десерт в Израиле говорят: "не оставляет пленных". То есть, убивает всех и сразу наповал. Кроме хозяюшек, которые приготовили его быстро и просто, не убивая себя долгими часами возни на кухне.

Действительно, этот сказочный десерт можно очень быстро и легко приготовить. С виду это простой бисквит с кремом, который сам по себе уже радует. Но это только на первый взгляд он такой скромный. На самом деле это бисквит с нежным кофейным вкусом, внутри которого скрывается вулкан страстей с ароматом корицы, а сверху снежная верхушка сливок. Записывайте рецепт.

(на 12 бисквитов)

2 яйца
4 ложки сахара
3 ложки растительного масла
4 ложки муки
1/2 ложечки разрыхлителя
1 ложечка порошка растворимого кофе
2-3 ложечки кипятка
Ваниль

Приготовление бисквита

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с сахаром. В отдельной мисочке перемешать желтки, масло и разведенный в кипятке кофейный порошок. Эту смесь добавить во взбитые белки и легонько перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. Если вы пользуетесь мукой, в которой уже есть разрыхлитель, то его не надо отдельно добавлять. Опять аккуратно перемешать.

Разлить массу по формочкам, на 2/3. Выпекать на 180 гр. 15-20 минут.

Баночка сгущённого молока
2 неполные ложечки корицы
Пачка сливок (250 мл)
2 ложки сахара

К сгущённому молоку добавить корицу и хорошо размешать. Сливки взбить с сахаром.

Готовые бисквиты достать из формочек. В каждом вырезать небольшие ямочки. В каждую ямочку налить по ложечке сгущённого молока. Подождать минут десять, пока смесь начнет впитываться в бисквит и опять в каждую ямочку еще по одной ложечке сгущенки.

Сверху при помощи ложки или кондитерского мешка выложить взбитые сливки. Украсить любыми добавками.

По опыту, если хотите, чтобы при разрезе бисквита соус плавно вытекал, бисквиты надо наполнять ближе к подаче. Чем дольше они стоят, тем больше соус впитывается в бисквит.