Шоколадный торт - это всегда праздник, и для детей, и для взрослых. А если к нему добавить еще пару элементов, при виде которых на лице засияет лучезарная улыбка, а на душе станет тепло и приятно – это уже не праздник, а карнавал!

Предлагаю вам простой рецепт для веселого и красочного карнавала души. Этот шоколадный торт уже и сам по себе очень нежный и мягкий, но в сочетании с мягким маршмеллоу и нежным шоколадным соусом, он превращается в сказку.

(на прямоугольную форму инглиш кейк)

1 яйцо
75 гр. сахара
50 мл. сметаны
30 мл. кефира
40 гр. сливочного масла
40 гр. темного шоколада
20 гр. порошка какао
30 мл. горячей воды
90 гр. муки
1 неполная ложечка разрыхлителя
1/4 ложечки порошка соды

Маршмеллоу
20 гр. темного шоколада
50 мл. сливок

В первой мисочке хорошо перемешать яйцо и сахар.

Во второй мисочке хорошо перемешать сметану и кефир.

В третьей мисочке (на водяной бане) растопить масло и шоколад. Снять с огня, добавить какао и вскипевшую в чайнике воду. Хорошо размешать.

В мисочку с шоколадом влить сметанную смесь (из второй мисочки). Размешать. В эту смесь добавить смесь яиц (из первой мисочки). Размешать. Добавить муку, соду, разрыхлитель и опять хорошо размешать.

Вылить смесь в форму и поставить в разогретую духовку, на 170 градусов примерно 30 минут. Проверить, готов ли торт, вы можете, воткнув ножик или деревянную зубочистку. Если она выйдет сухой – торт готов. Очень важно не пересушить его, поэтому проверьте его на готовность уже после 20 минут в духовке.

Достаем торт и выключаем духовку. Поверх торта выкладываем маршмеллоу и возвращаем торт в выключенную духовку на 5 минут.

Теперь готовим шоколадный соус. В ковшике разогреваем сливки (почти до кипения) и выливаем их в мисочку с шоколадом. Размешиваем до однородной массы.

Достаем торт из духовки и поливаем его шоколадным соусом.

Торт лучше хранить в сухом прохладном месте. Не в холодильнике. В холодильнике он твердеет.