День Независимости Израиля, как известно, именуется в народе днем мангала. А особо голодные его вообще называют днем шашлыка. Его, кстати, по закону, можно в этот день готовить даже на балконе, заполняя квартиры всех своих соседей густой серой дымкой и запахом, который не выветришь до самого Шавуота.

Хорошо, что закон не обязывает готовить мясные шашлыки. Поэтому, в этом году я решила, что на моем мангале будут только креветки. Да, да, и шашлыки из креветок, и даже гамбургер из креветок. Для тех, кто еще не пробовал это чудо, поспешите в Мааданей Мания за покупками и на День Независимости обязательно побалуйте себя и гостей головокружительно вкусным и оригинальным бургером. К нему обязательно приготовьте арахисовый соус и чипс из батата.

(на 4 бургера)

400 гр. креветок
3 ложки мелко нарезанного лука Ирит
1 зубчик чеснока
1 неполная ложечка соли
1/2 ложечки сахара
1/2 ложечки сухого красного чили
1 ложка муки
Булочки для бургеров

Майонез
Арахисовая паста

Креветки разморозить, оторвать хвостики и мелко нарезать. Переложить в миску. Туда добавить мелко нарезанный лук, чеснок и остальные ингредиенты. Тщательно перемешать. Мешать пару минут, чтобы образовалась клейкая масса. Из нее вылепить толстые котлетки и положить их на горячий гриль или сковородку с маслом. Жарить 2-3 минуты с каждой стороны.

До этого мы уже приготовили арахисовый соус. Надо смешать майонез и арахисовую пасту. На 3 ложки майонеза 1 ложка пасты. Я использовала майонез на оливковом масле. Чудесный продукт, очень советую попробовать. Готовым соусом смазываем булочки, кладем чуточку зелени и готовый гамбургер.

Подавать к столу с чипсом из батата. Для рецепта перейдите по ссылке - Чипс батат.