Нам в Израиле очень крупно повезло. День любви у нас празднуют два раза в году. По еврейскому календарю это Ту бе-Ав, а по христианскому

это день святого Валентина. 14 февраля, для тех, кто забыл. Ой, сколько теплых слов будет сказано… Хотя, рассказать о переполняющих чувствах виновнику пожара в своем сердце, можно без единого слова! Достаточно приготовить романтическое блюдо.

Например такое - сметанные розочки с ветчиной, сыром и зукини. Конечно же, в форме сердечка. Хотя, эти розочки можно выпекать и по отдельности.

(примерно 15 шт.)

100 гр. сливочного масла
100 гр. сметаны
1 яйцо
2 ложечки соли
250 гр. муки
1 ложечка разрыхлителя

250 гр. ветчины
1-2 зукини
100 гр. сыра

Сначала готовим сметанное тесто. Перемешиваем растопленное масло со сметаной, яйцом и солью. Добавляем муку и разрыхлитель. Опять хорошо перемешиваем, но не долго. Это не дрожжевое тесто и нам не надо вырабатывать глютен. Главное, что бы не было комков муки.

Сметану используйте любой жирности. В Мааданей Мания вы можете купить на развес, как и очень жирную сметану (42%) так и совсем не жирную. Там же, я купила отличный латвийский пармезан и конечно же свежую и вкусную ветчину. Или Шок Итальки, тоже подходит.

Зукини нарежьте на очень очень тонкие ломтики. Резать вдоль и с кожурой. Ветчину нарежьте на полосочки, такого же размера как зукини. Сыр натереть на терке.

Готовое тесто, которое уже постояло примерно пол часа, раскатайте в виде прямоугольника. Нарежьте его на полосочки, такого же размера как зукини и ветчина.

На каждую полосочку теста посыпьте сыр, на него положите зукини и на него ветчину. Закрутите в розочки и положите в форму. Так же приготовьте остальные розочки и выложите их в форму. Сверху смажьте яйцом.

Выпекать на 170 гр. примерно 30 минут.

Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!