Картофельный Гратен

Гратен из картофеля, запечённого в сливках с чесночком и сыром. Одно из самых вкусных блюд французской кухни. Здесь рецепт с фото.

Что может быть вкусней запечённой картошки в сливках с чесночком и сыром? Только лишь настоящий французский картофельный гратен. О, мон шери, какая это прелесть!

И, как всегда, всё очень просто. Записывайте рецепт гратена из картофеля по-французски.

Картофельный Гратен. Вкусный Израиль.
Картофельный Гратен. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Продукты
1 кг картошки
300 мл. сливок
100 мл. молока
70 гр. твёрдого сыра (пармезан, груйер, пекурино, манчего)
2 зубчика чеснока
1 чайная ложечка соли
Щепотка белого перца
Чуточку мускатного ореха
Сливочное масло

Приготовление
Картошку очистить и нарезать на очень тоненькие кружки или полу кружки. Резать можно любым доступным вам способом. Я резала обычным ножом.

Картофель в сливках. Вкусный Израиль.
Нарезаем картофель
Сыр натереть на тёрке.

В миске смешать сливки, молоко, выжатый чеснок, соль, перец и мускатный орех.

Как приготовить картофельный гратен. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Сливки, молоко, чеснок, перец, соль и мускатный орех.
Форму для выпечки смазать маслом.

Картофельный гратен. Пошаговый рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Форму смазываем маслом.
Выложить веером картошку. Можно в два слоя. Между слоями посыпать половину количества сыра и на него уже выложить второй слой картошки. Его тоже присыпать сыром, но не всем.

Гратен из картофеля. Классический рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Укладываем картофель, посыпаем сыром и заливаем молочной жидкостью.
Тушёная картошка в сливках. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Гратен отправляется в духовку.
Залить молочной жидкостью и присыпать оставшимся сыром.

Выпекать в разогретой на 170 градусов духовке ровно час. Если картошка начнёт сильно румяниться, просто прикройте форму бумагой для выпечки. Ей не нужен сильный загар.

Тушёный картофель в сливках. Рецепт с фото. Блог - Вкусный Израиль.
Тушёная картошка по-фрацузски. Рецепт с фото. Блог - Вкусный Израиль.
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Made on
Tilda