Истинным ценителям лука предлагаю рецепт настоящей вкуснятины – маринованный лук. И не просто хрустящий, ароматный, кисло-сладкий лучок, а ещё и с добавкой цветов гибискуса. Сказочно вкусная, оригинальная и очень красивая закуска.

Здесь можно узнать, что такое цветы гибискуса и где их купить - Гибискус (съедобный). Что это такое и с чем его едят?

2-3 луковицы (синий)
1-2 горсти цветов гибискуса
3/4 стакана воды
1/2 стакана уксуса (лучше яблочный)
2 ложки белого винного уксуса (но не обязательно)
3 ложки сахара
1/2 чайной ложечки соли
7-10 горошин душистого перца
3 ложки растительного масла

Базилик
Чёрный кунжут

В ковшик налить воду, уксусы, сахар и соль. Довести до кипения, чтобы сахар растворился.

В стеклянную посуду, которая герметически закрывается, выложить слоями кольца лука и гибискус (большие цветки можно разрезать на две части). Добавить душистый перец и масло.

Когда жидкость в ковшике закипит, вылить её в посуду с луком и гибискусом. Жидкость должна покрывать содержимое посуды.

Дать остыть и закрыть крышкой. Можно поставить в холодильник, но не обязательно. На следующий день блюдо готово.

Перед подачей, сверху можно посыпать чёрный кунжут и листья базилика.