Сон-рон – стрит фуд между Францией и Индией

Познакомьтесь с ещё одной закусочной стрит фуда в Тель-Авиве – Сон-рон. Здесь вы можете полакомиться невероятно вкусным мясом или овощами, завернутыми в изумительно вкусную хлебную лепёшку. И мясо, и овощи, и лепёшка, готовятся здесь в огромной печке Тандури, привезённой из Индии. А вот вкусы больше напоминают французскую кухню Лиона, а упаковка в израильском стиле. Очень смело, очень необычно и очень вкусно.

Эту маленькую закусочную на улице Йуда Алеви, открыли брат и сестра. Ротем отвечает за управление, а Офир за кухню. Она три года училась во Франции у известного шеф-повара Поля Бокюза и работала во многих ресторанах в Лионе – городе, который расположен на слиянии двух рек Роны и Соны. Вот так и родилось название её тель-авивской закусочной. А ещё, Офир очень любит индийскую кухню. Вот так и родился новый стиль стрит фуда, который она предлагает посетителям.

В меню Сон-рона всего три основных блюда: куриное мясо выдержанное в маринаде из йогурта со специями, кебаб из шайтеля с бараньим жиром, и овощи: тушёные батат и цветная капуста. Эти овощи, здесь можно заказать и на тарелке с бургулем и салатом. А на десерт можно попробовать Тапиоку с кокосом.

Мясо и овощи запекаются в печке Тандури, при температуре 400 градусов. Там же выпекаются хлебные лепёшки, которые очень похожи на индийский Нан, но более мясистые и со вкусом огонька. А по сравнению с лепёшкой Лафа – они более мягкие и хрустящие. Я же сказала – вкуснота.

В лепёшки с мясом или овощами ещё добавляются свежие овощи, много зелени и соусы. Например, соус тхина-йогурт и соус из запеченных сладких перцев.

Мне очень понравилось. Офир сумела создать совершенно новые вкусы, полные свежести и ароматов, да ещё и сообразила упаковать их по-израильски, в всеми любимую хлебную лепёшку.

Цена мясного блюда 32 шек.

Ресторан работает 6 дней в неделю с 11:00 до 18:00, в пятницу до 15:00.
Адрес ресторана Son Ron: Yehuda ha-Levi St 44 , Tel Aviv-Yafo