Груши в булочке под голубым сыром Стильтон

Пошаговый рецепт для роскошного ужина, приготовленного за считанные минуты

А я продолжаю опустошать прилавки Агаты - моего любимого магазина сыров. На этот раз я решила поэкспериментировать с голубым Стилтоном. О, боже, какой он вкусный и элегантный…

Английский Стилтон считается одним из известных и лучших голубых сыров. Его изготовляют из пастеризованного коровьего молока, потом отправляют созревать в комнате-коптилки примерно 4-6 недель, где он приобретает нежный кремовый цвет с голубыми прожилками.

Стилтону присвоен европейский сертификат PDO, поэтому только сыр, изготовленный в графствах Дербишир, Лестершир и Ноттингемшир, может называться «Стилтоном». А вот в деревне Стилтон, там где его и придумали еще в XIII веке, производить его запрещено, так как эта деревня находится в графстве Кембриджшир. Такая вот ирония судьбы.

Но нам нечего печалиться. Ведь на столе меня ожидает такой роскошный, можно даже сказать - королевский ужин. Записывайте рецепт.
Груши в булочке под голубым сыром Стильтон. Вкусный Израиль
Голубой сыр Стильтон, груши и булочки. Вкусный Израиль
Продукты
1.5 литр воды
4 ложки сахара
2 палочки корицы
3-4 звездочкм аниса
4-6 горошин душистого перца
1-2 груши (крепкие)

Булочки
Масло
Классический Блю Стилтон
Приготовление
Груши отчистить от кожуры. Разрезать их на две части, вырезать сердцевину с косточками и бросить их в кипящую воду со специями. Варить на маленьком огне 15 минут. Достать и чуточку остудить.
Варим груши с сахаром и специями. Вкусный Израиль
Варим груши с сахаром и специями
Булочки – можно взять маленькие круглые или отрезать толстые куски от белого хлеба (или хала). Достать из них сердцевину, но не до конца. Чтобы пол не продырявился, а только было место для половинки груши.

В ямочку в булке положить половину груши. При помощи кисточки смазать края булки растопленным маслом. Примерно 10 гр. масла на 1 булку.


Делаем в булочках ямочки. Вкусный Израиль
Делаем в булочках ямочки
Смазываем булочки маслом. Вкусный Израиль
Смазываем булочки маслом
Укладываем булочки на противень и посыпаем сыром. Вкусный Израиль
Укладываем булочки на противень и посыпаем сыром
Булочки уложить на противень. Сверху все посыпать сыром Стилтот. Выпекать на 200 градусов пару минут, пока булочки не подрумяниться.

Пошаговый рецепт. Булочки с грушей и сыром. Вкусный Израиль
Булочки готовы.
Пошаговый рецепт - груши в булочке под голубым сыром Стильтон. Вкусный Израиль
Магазин-бутик Агата работает c воскресенья по четверг с 10.00 до 21.30, в пятницу с 9.00 до 16.00, в субботу с 10.00 до 16.00.

Можно делать заказы по телефоны и есть доставка по Гуш-Дану.

Адрес Аgatha: Raoul Wallenberg St 24, Tel Aviv-Yafo

https://www.facebook.com/agathatlv.ru

Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda