Изысканный ужин в доме шеф-повара Нир Цук

В старый Яффо я приехала в семь. Синее небо над столетними крепостными стенами, нежилось в красных лучах заката. Бирюзовое море, вдоволь набушевавшись задень, послушно искало покоя. Узкие переулочки жадно впитывали прохладную морскую бризу. Блеск любопытства и предвкушения в моих глазах, освещал мне путь к дому Ниира Цука.

О, как давно, я мечтала заглянуть в один из этих старинных яффских домов. Туда, где под склонами каменных арок, когда-то царствовали воинственность и жажда славы, а сегодня покоятся роскошь и изящество. Где за окнами блещет морская синева, а на закате граница между сказкой и былью тщательно стирается.

И вот, я стою на пороге одного из таких домов. Меня ждет сказочный вечер. Потому что, как говорит сам шеф-повар Ниир Цук, хороший ресторан это не только хорошая еда.

К Нииру Цуку, израильскому шеф-повару, хорошо известного в каждой израильской семье как один из самых ярких талантов на местной кулинарной сцене, я пришла на ужин. В уютной домашней обстановке, он принимает у себя маленькие группы людей от 2 до 30 человек, для которых готовит на собственной кухне и подает блюда в собственной гостиной. Как в самом хорошем ресторане, с самой хорошей едой и еще с тем самым Х-фактором, благодаря которому обычный ужин превращается в незабываемый бал в царском дворце.

Такие ужины он устраивает для всех желающих отведать превосходную авторскую кухню и провести вечер в сказочно неповторимой атмосфере. День рожденье в кругу друзей или просто семейный ужин. В интимной обстановке, наблюдая воочию за работой повара, который на протяжении всего вечера общается с гостями, фотографируется (известность все же) и делится профессиональными секретами. Гости чувствуют себя как дома, а повар, как фокусник, достает им из шапки еще и еще новых кроликов.

В общем счете 15 блюд современной израильской кухни с французскими нотками и итальянскимми традициями, превосходно приготовленных, на лучших продуктах, умелой и чрезвычайно творческой рукой.

Каждой группе гостей, Нир подбирает индивидуальное меню. Большинство продуктов используемых на кухне, привозятся с семейной фермы на юге страны, прославившаяся в Израиле качеством ее натуральных продуктов. Остальное Нир покупает сам на рынке.

В заключение скажу, что такого ужина вы не найдете ни в одном ресторане, а такой атмосферы не сыщете ни в одном зале торжеств. Это незабываемое гастрономическое путешествие в сказку, из которого не хочется возвращаться.

Но вернуться все таки пришлось, ведь кто-то должен был рассказать как там.

Заказать ужин у Нир Цук можно на любой день недели, по телефону 054-661-7772. Скажите, что вы от меня.

Адрес ресторана Nir Zook - Netiv HaMazalot 13 Tel Aviv-Yafo