Мацебрай с сыром

Самое вкусное блюдо на праздник Песах – жареная в яйце маца с сырной начинкой. Здесь рецепт с фото.

В моей семье уже сложилась традиция – в первую субботу месяца Песаха, готовить на завтрак Мацебрай. Ведь нет ничего лучше, нежнее и ароматней, чем жареная в яйце маца, чтобы почувствовать вкус приближающегося праздника. Лично я не большой любитель мацы, но о Мацебрай я мечтаю целый год.

Мацебрай (Мацебрайт) – это популярное еврейское блюдо на праздник Песах. Слово пришло из языка идиш – то есть мацовый хлеб. Способов его приготовления есть очень много. Некоторые крошат мацу, смешивают её с яйцами и жарят как омлет. Другие просто обмакивают кусочки мацы в яйце и жарят. А я ещё добавляю сыр и это, друзья, вообще космически вкусная штука на завтрак или на ужин.

Записывайте рецепт Мацебрай.

Мацебрай с сыром. Вкусный Израиль
Мацебрай с сыром на Песах. Пошаговый рецепт. Вкусный Израиль
Продукты
(на 8 штучек)

4 мацы
3 яйца
8 квадратиков жёлтого сыра
1/2 чайной ложечки соли
1 чайная ложечка сахара
Растительное масло
Приготовление
Каждую мацу обильно смочить с двух сторон под струёй холодной воды. Потом аккуратно разрезать на 4 квадратика. Резать лучше ножом с зубчиками и даже не резать, а распиливать, чтобы маца не раскрошилась.

Нарезать 8 квадратиков сыра, по площади чуть меньше площади квадратика мацы.

В широкой миске взболтать яйца с сахаром и солью.

На каждый квадратик мацы положить квадратик сыра и накрыть вторым квадратиком мацы. Получился такой вот сендвич.


Маца на песах. Израильская кухня
Смачиваем мацу в воде
Маца в яйце. Израильская кухня. Вкусный Израиль
Разрезаем мацу на квадратики и делаем сендвичи
Каждый сендвич хорошенько окунуть в яйце и положить на горячую сковородку с маслом. Сверху, прямо рукой, накапать ещё чуточку яйца. Обжаривать с двух сторон.

Мацебрай пошаговый рецепт. Вкусный Израиль
Обмакиваем сендвичи в яйце и кладем на сковородку
Эти сендвичи очень быстро впитывают жир, поэтому не наливайте на сковородку слишком много масла.

Приятного аппетита и с наступающим!

Мацебрай на Песах. Вкусный Израиль
Готовые сендвичи выкладываем на тералку с впитывающей бумагой
Мацебрай - маца жареная в яйце. Вкусный Израиль
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda