В моей семье уже сложилась традиция – в первую субботу месяца Песаха, готовить на завтрак Мацебрай. Ведь нет ничего лучше, нежнее и ароматней, чем жареная в яйце маца, чтобы почувствовать вкус приближающегося праздника. Лично я не большой любитель мацы, но о Мацебрай я мечтаю целый год.
Мацебрай (Мацебрайт) – это популярное еврейское блюдо на праздник Песах. Слово пришло из языка идиш – то есть мацовый хлеб. Способов его приготовления есть очень много. Некоторые крошат мацу, смешивают её с яйцами и жарят как омлет. Другие просто обмакивают кусочки мацы в яйце и жарят. А я ещё добавляю сыр и это, друзья, вообще космически вкусная штука на завтрак или на ужин.
Записывайте рецепт Мацебрай.