Ля република – Италия в Белом городе

Итальянский ресторан Ля република расположился в одном из живописных уголков Белого города в Тель-Авиве. Белый город - это несколько районов в центре Тель-Авива с большим количеством белых или окрашенных в светлые тона зданий в стиле баухаус, построенных в начале 30 века прошлого столетия и сегодня признанных Юнеско частью всемирного культурного наследия.

Ля република отлично вписывается в местный концептуальный пейзаж, в котором гармонично переплелись богатая история города и его современный размах, европейский стиль и средиземноморская бриза романтики. Здесь можно провести сказочно красивый вечер или обед, в компании красивой и состоятельной публики, под звуки отличной музыки, запивая чудесным вином.

Ресторан Ля република классифицирует себя как классический итальянский ресторан. В нем хотя и используют лучшие местные продукты, техники приготовления блюд там чисто итальянские.

Здесь подают свежую пасту домашнего приготовления. Используют отборные сезонные овощи, качественное мясо, которое так же томится и готовится в домашних условиях. Здесь отборные вина, сыры, колбасы и морепродукты. Здесь готовят традиционный антипасти и пиццы в специальных духовках, точно как в Италии. Все это – на фоне стильного интерьера (с вазами, на которые я любовалась на Сицидии, уж очень красивые но дорогущие), усиливающего ностальгическую тоску. Теперь очередь за вкусом. И тут уже не все было так романтично.

На первое мы заказали бейби кальмары в масленом пикантном соусе. Отличное блюдо. Красочное, нежное и в то же время страстное.

Вот только на тарелке осталось много вкусного соуса, жалко что мы не заказали хлеб. Нам даже не предложили, зная характер блюда, ну или хотя бы положили рядом пару корочек хлеба или вообще, как принято в Италии, угостили палочками Грисини.

На второе подали пасту Папарделлу – рагу по-охотничьи, в томатном соусе с мясом Шорт рибс длительного приготовления. Количество самой пасты на тарелке и особенно количество мяса в блюде – привели бы в разочарование любого охотника. На вкус, тоже не шедевр. Вкусно, но уж слишком просто.

Жаренный антрекот домашнего томления был отличный. Отличная вырезка и отличное приготовление. Картошечка, которую подали рядом, тоже была вкусна. Но в общей сумме, блюдо выглядело грустно и одиноко. Как будто повара совсем забыли о красочной и щедрой натуре средиземноморской кухни.

На десерт мы заказали мороженое с черничным соусом. Вкусное, черничка свежая, но больших улыбок у нас образовалось. Может потому, что попробовав однажды такое же мороженое в Италии, которое одному человеку было трудно осилить, а соус просто утопил нас в море удовольствия, было грустно смотреть на наше мороженое, политое одной ложечкой соуса.

Подытоживая, скажу, что ресторан не плохой. В нем отличная итальянская атмосфера, элитный шик, качественная кухня и хорошее обслуживание. Насчет вкуса – это только мое мнение, уверена, что многие думают иначе. Насчет цены, если взять во внимание вкус и относительную скромность на тарелке – неоправданно выше среднего.

Ресторан открыт 7 дней в неделю, с полудня до полуночи.

Адрес ресторана Nununu - Dirty Dining: Hertzel 16 Tel Aviv-Yafo