Полезное, вкусное, печенье без жира и без глютена за 5 минут. Налетайте!

Можно использовать любые сухофрукты, но лучше, чтобы они были без сахара. Семечки и орешки – тоже любые. Можно даже добавить овсяные хлопья. Я использовала орехи пекан, миндаль, семечки подсолнуха и тыквы. Из сухофруктов я взяла киви, клубнику, папаю и апельсиновые корочки.

(на 30 штучек)

130 гр. сухофруктов
120 гр. орехов и семечек
30 гр. белка (от 1 среднего яйца)
2 ложки сахара
1 чайная ложечка корицы

* Сахар можно заменить на обычный мед или финиковый мед. В таком случае добавьте только 15-20 гр. белка и чайную ложечку меда.

Сухофрукты нарезать на маленькие кусочки. Орехи тоже. Переложить все в миску. Добавить семечки, орехи и корицу. Перемешать.

В отдельной мисочке смешать белок с сахаром. Чуточку взбить его. Не надо миксер, просто ложкой или венчиком, чтобы белок стал чуточку пышней. Вылить эту смесь в миску с сухофруктами и хорошо размешать.

При помощи чайной ложки выложить на противень горочки смеси, так чтобы ничего не торчало и не рассыпалось.

Выпекать в разогретой на 180 градусов духовке, примерно 10 минут, пока печенье не подрумянится.