Турецкий бурек в Тель-Авиве. Вкусный Израиль

Турецкий бурек в Тель-Авиве

Настоящая турецкая выпечка из теста фило, которое готовится на месте. Плачинта с Каймаком, су бурек на воде, долма и многое другое. Превосходно вкусно!

Балканские бурекасы в Израиле пользуются не меньшей популярностью, чем сам король израильской кухни фалафель. Хотя, надо признаться и это даже очень хорошие новости, что в последние годы мы стали более разборчивые в плане полезной и неполезной выпечки.

К обычному бурекасу из слоёного теста на маргарине, мы относимся сегодня достаточно скептически. А вот за настоящим домашним бурекасам, виртуозно приготовленным из натуральных продуктов, по старинным традиционным рецептам – мы готовы стоять в очереди.

Турецкий бурек на улице Шокен в южной части Тль-Авиве – именно такой. Это место открылось меньше двух месяцев назад, но только на той неделе в пятницу, мне посчастливилось попробовать его не стоя в огромной очереди. О них даже снимали репортаж для утренней передачи на втором канале. Ну а теперь и я о них расскажу.

Турецкие бурекасы. Вкусный Израиль.
Бурекас шаблюль с картошкой. Вкусный Израиль.
Бурекас шаблюль с картошкой.
Плачинта (плацинда) с сыром Каймак.Тель-Аавив. Вкусный Израиль.
Плачинта (плацинда) с сыром Каймак.

Бурекасы, которые взбудоражили весь Тель-Авив

Это закусочная принадлежит сёстрам Тоне и Валентине. Они родились в Молдове, а в Израиль приехали совсем недавно, после более десяти лет проживания в Турции. Вот там то они и научились готовить отменные турецкие бурекасы, слава о которых сегодня вскружила голову всем тель-авивцем.

В меню: булочки Поча и бурекасы Шаблюль с разными начинками. Мы попробовали с картошкой и нам было просто дико вкусно.

Плачинта (плацинда) с сыром Каймак. Тель-Аавив.
Плачинта (плацинда) с сыром Каймак.
Су бурек (бурекас на воде) с сыром и шпинатом. Тель-Аавив.
Су бурек (бурекас на воде) с сыром и шпинатом.
Су бурек (бурекас на воде) с сыром и шпинатом. Это бурекас, который очень напоминает лазанию, но более нежный, просто тает во рту.

Плачинта (плацинда) с сыром Каймак на верху, а внутри с тремя видами несолёных белых сыров. Это бурекас, в котором сыра больше чем теста. И это ребята, вкуснота неописуемая словами.

Все эти бурекасы выпекаются из настоящего теста фило, которое сёстры готовят на месте и с заметным мастерством. Работают они очень аккуратно, а само место чистенькое и даже блестит.

Турецкий бурекас - сёстры Тоня и Валентина. Тель-Аавив.
Сёстры Тоня и Валентина.
Турецкий бурекас из тесто фило. Вкусный Израиль.
Изумительно вкусная Долма и не забываемая Басбуса
Ну и ещё, сёстры предложат вам домашнюю Долму с маленькими голубцами. Обязательно берите! Изумительно вкусное блюдо. Вкус голубцов, пропитавшихся ароматом виноградных листьев, до сих пор мне не даёт покоя.

Долма и голубцы. Вкусный Израиль.
Долма и голубцы.
Долма и голубцы в закусочной "Турецкий бурек". Вкусный Израиль.
Запить можно настоящим турецким айраном.

Из сладкого здесь можно полакомиться песочным печеньем с финиковой пастой, без добавок сахара. Есть ещё пару турецких молочных десертов. Но самое главное – это манная Риване. Как наша арабская Басбуса. И по-моему это самая вкусная Басбуса, которую я когда либо пробовала. Бабушка моего мужа постоянно готовила ему и братьям в детстве и по его словам, здесь она даже вкусней.

манная Риване в закусочной "Турецкий бурек". Вкусный Израиль.
Манная Риване.
Печенье с финиками. Вкусный Израиль
Печенье без сахара, только финиковая паста.
Цены очень даже приемлемые от 20 до 30 шекелей за порцию изумительно вкусных, свежих и неповторимо вкусных бурекасов.

Турецкая закусочная в Тель-Авиве. Вкусный Израиль
Турецкая выпечка. Тель-Авив. Вкусный Израиль
Ресторан работает 6 дней в неделю с 07:00 до 18:00, в пятницу до 15:00.
Адрес ресторана Turkish bоrek: Shoken St 30, Tel Aviv-Yafo


Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda