Гастрономический Тур на Рынок Левински (Тель-Авив)

Авторские гастрономические туры по одному из уникальнейших рынков в мире. Самая интересная экскурсия в Тель-Авиве. Я познакомлю вас с настоящей восточной сказкой и нашими традициями, собранными со всей бывшей Османской империи.

Рынок Левински - самый аутентичный, красочный, ароматный и лакомый рынок Тель-Авива. Ведь здесь, на одном маленьком квартале, уместилось несметное кулинарное богатство бывшей Османской империи. И все это вы можете не только увидеть и сфотографировать, но и понюхать, попробовать, купить, познакомиться с редкими продуктами, получить ответы на любые кулинарные вопросы с профессиональными объяснениями по приготовлению вкусных и полезных блюд. А еще, за три часа прогулки, вы насладитесь незабываемой атмосферой востока, станете частью уникальной тель-авивской расслабленности и израильским умением "делать жизнь".
В американском издании Conde Nast Traveler назвали рынок Левински редкой жемчужиной и одним из лучших рынков в мире.
Авторские кулинарные прогулки по рынку Левински с Иля Антеби
Авторские кулинарные прогулки по тель-авивскому рынку Левински с Иля Антеби - Вкусный Израиль
Авторские кулинарные прогулки по тель-авивскому рынку Левински с Иля Антеби - Вкусный Израиль


Специи, травы, деликатесы, кафе и рестораны рынка Левински славятся на весь Израиль. Его уникальная атмосфера, созданная многолетней историей квартала, манит к себе как магнитом не только туристов, но и местных жителей. Некоторые лавки, которые были открыты здесь еще до провозглашения государства Израиля, работают и по сей день.

Прогулка по рынку Левински – это не только увлекательное путешествие в историю Израиля. Это океан удовольствия, в который вы сможете нырнуть с головой и проплыв всего пару метров очутиться в волшебной сказке, где краски ослепляют взгляды, ароматы вскружают головы, а звуки греют сердца.

На рынке Левински можно найти все: лучшие турецкие сыры и настоящий иракский творог, греческие маслины и балканскую дольму, персидские лимоны, болгарские соленья, грузинские специи, узбекские сухофрукты, итальянскую Панфорте, эфиопский перец, китайские соусы, индийскую черную горчицу, мексиканские закуски и персидскую Хоршт Сабзи. В старинных домах между лавками всего этого кулинарного богатства, расположились модные рестораны авторской кухни, домашние рестораны национальных кухонь, современные кофейные и традиционные пабы.

Авторские кулинарные экскурсии с Иля Антеби. Блог Вкусный Израиль
Авторские кулинарные прогулки с Иля Антеби. Блог Вкусный Израиль
Специи на Рынке Левински. Вкусный Израиль
Немного истории…

В 1881 году, еврей из России, писатель Эльханан Лев Левински, вернувшись из путешествия в Палестину, был охвачен идеей построить здесь еврейский центр. Он даже написал фантастический рассказ "Путешествие в страну Израиль в шестом тысячелетии тав тав", где описал, как в 2040 году на этой земле будет процветать еврейское государство - социалистическое, моральное и миролюбивое общество, столицей которого является Иерусалим. Это было лет десять до того, как такая же идея родилась у провозвестника еврейского государства Теодора Герцеля.

40 лет спустя, в конце 1920 – х годов, центральную улицу нового Тель-Авивского квартала, вблизи которой поселились репатрианты из Салоник, назвали в честь Эльханана Левински. На этой улице и были открыты первые лавки рынка Левински, продукты для которых привозились сюда из Греции на кораблях. За ними и другие народы, привезли сюда свои уникальные вкусы и этнический колорит.

Рынок Левински с Иля Антеби - Вкусный Израиль
В программе прогулки:

Мы будем гулять по главной улице рынка Левински и на соседних улочках. Пройдемся по всем магазинам и лавкам. Все потрогаем, понюхаем, попробуем и сфотографируем. Я расскажу вам про каждый продукт - как, что и с чем готовить. Познакомлю вас с лучшими местами и продавцами, пороли и явки которых я разыскивала годами, лично перепробовав все что есть на рынке.

Мы посетим…

Райский уголок балканских деликатесов, где продают десятки видов оливок (израильских и частным образом импортированных из Греции), редчайшие сыры, соления, соусы, вина, масла, соленая рыба и икра. Там нам дадут целый поднос угощений: сказочно вкусную греческую долму, греческие оливки, начиненный сыром и замаринованный в белом вине гибискус, курагу, сладкий перец и многое другое.

Царство для кофейных гурманов и любителей чая, где до сих пор продают смесь кофейных зерен, которую любила пить Гольда Меир. Там же, мы познакомимся с семьей местных знахарей и узнаем все о лечебных травах.

Магазин самых лучших и свежие специи, ну если не на всем Ближнем Востоке, то во всем Израиле точно, то в во всем Израиле точно. Там мы попробуем все на язык, включая самую настоящую корицу, и послушаем интересный рассказ о пользе качественных специй.

Мы попробуем настоящий турецкий бурекас и выпьем турецкий Айран, который готовят по тому же рецепту в 4-ом поколении. Тут же можно купить все виды замороженного теста домашнего приготовления.

Мы заглянем в пресловутый средиземноморский рыбный бар, где подают 140 видов анисовой водки и лучшие балканские закуски. А в чайной у Бени мы попробуем диковинной красоты и вкусноты фруктовый чай.

Что еще...

Вы узнаете чем отличается турецкий бурекас от болгарского, что такое тесто фило и кадаиф. Я расскажу вам про селедку Матиас и чем она отличается от сельди. Вы еще попробуете халву, в которой 70% кунжута, а не 40% как обычно и сухую икру Бутарга, такую же, как еще в пятом веке подавали египетским фараонам.

Плюс, ко всему этому, вы сможете сделать покупки. Я не получаю ни каких процентов, а только советую от всей души.

Что купить на рынке Левински?

Отменного товара там горы, но обратите внимание на следующие продукты, которые вам очень пригодятся на кухне:

Азиатские соусы (рыбный, устричный, кунжутное масло)

Итальянские соусы (бальзамический, пармезан, трюфельный)

Икра Бутарга и анчоусы

Маринованные артишоки и гибискус

Оливки и оливковое масло

Орешки, сухофрукты, крупы и бобовые

Специи (корица, сумак, кумин, кориандр, имбирь, смеси для рыбы и овощей)

Гранатовое пюре, персидские лимоны, травы для чая…


Экскурсия на рынок Левински с Иля Антеби - Вкусный Израиль
Прогулка длится примерно 3 часа с дегустациями. Группы небольшие 6-12 человек, но по договоренности, могут быть меньше или больше.

Прогуливаться можно в будние дни и в пятницу утром. Следите за объявлениями на моей страничке ФБ (на личной и на блоге).

Рекомендую обуть удобную обувь и захватить сумку для покупок.


Почему вам обязательно надо записаться
именно на мои прогулки?
30 лет в Израиле
Последние 20 лет, раз в неделю, я хожу на рынок Левински за покупками. Все перепробовав на себе, сверив и перепроверив, сегодня я знаю точно как, где, что и у кого покупать. На мои экскурсии приходят даже израильские гиды и турагенты.
Профессиональный кулинар
У меня профессиональные знания и большой опыт работы на израильской кухне. Я училась в кулинарной школе Тадмор, готовила кулинарные передачи на ТВ, вела тур в женском журнале и сегодня веду свой кулинарный блог Вкусный Израиль.
Знаток израильской кухни
В моей семье богатые традиции и кулинарные корни: Сирия, Ирак, Морокко, Турция, Аргентина, Венгрия и Беларусь. Благодаря им я хорошо знакома с многими национальными кухнями и продуктами.
Полезные советы и идеи
Прогулка по рынку Левински будет не только вкусно-увлекательной, но еще и и полезной и познавательной.
Кулинарная экскурсия на рынок Левински с Иля Антеби - Вкусный Израиль

Свяжитесь со мной
или оставьте мне ваши данные

Phone: +972 523 315 907
E-mail: hilaan12@gmail.com

E-mail
Name
Phone
Comments
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку выших персональных данных, которые "Вкусный Израиль" обязуется не передавать вторым лицам, сохраняя полную конфиденциальность.
Made on
Tilda