Печенье Амановые ушки

Израильская кухня предлагает праздничный десерт на Пурим. В виде ушек злодея из Персии

В еврейский праздник Пурим совсем не обязательно наряжаться в карнавальные костюмы. А вот кушать Амановые ушки, в честь или на зло злодею Аману, советнику персидского царя Ахашвероша, обязательно надо. Можно купить готовые в любом магазине, а лучше, конечно же, приготовить их дома. Тем более это так просто.

Пошаговый рецепт. Печенье Амановые ушки на праздник Пурим. Израильская кухня

Продукты для теста
100 гр. сахара
20 гр. молока
200 гр. сливочного масла
300 гр. муки
1 ложечка разрыхлителя
Ваниль

Продукты для начинки
(на ваш выбор и вкус)
Шоколадная паста
Вареная сгущенка
Финиковая паста с орехами и корицей
Не жидкое варенье
Приготовление
В миску высыпать сахар, добавить молоко, ваниль и масло, перемешать до однородной массы. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать в однородное тесто. Мешать самую малость, а не месить как дрожжевое тесто. Поставить в сторонку отдыхать на пол часа.

Готовое тесто раскатать, толщиной 3 мм. Вырезать кружки. Каждый кружок наполнить начинкой и закрыть в виде треугольника.
Приготовление печенья Амановые ушки
Выпекать на 170-180 гр. 15-20 минут. Печенье должно подрумяниться, но не стать коричневым.

Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

Традиционное печенье на Пурим - Амановые ушки. Израильская кухня.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Made on
Tilda