Варенье из томатов Черри

Пошаговый рецепт – как приготовить ароматное варенье из томатов Черри. Все очень просто, а вкус – не передать словами.

Израильская кухня, как всегда, в своем репертуаре – любой попавшийся под руку овощ начиняем или же варим из него варенье. На это раз мне под руку попались томаты Черри. Маленькие, сладенькие, которые продавец на рынке называет "конфетки".

Это варенье варится очень быстро и его можно подавать к любому сладкому или соленому блюду. А вот, например, с куриным паштетом – это вообще сказка! Записывайте рецепт.

Варенье из томатов Черри. Вкусный Израиль
Продукты
300 гр. томатов Черри
150 гр. сахара
2 ложки свежевыжатого лимонного сока
1 палочка корицы
2-3 кумквата (китайский апельсин) (можно заменить на апельсиновую цедру)
1/2 ванильного стручка, или 1/2 чайной ложечки ванильного сахара, или пару капель ванильного экстракта
Приготовление
Помидоры помыть и выложить в кастрюлю. 5-7 помидорок разрезать пополам, а остальные оставить целыми. Засыпать сахаром, добавить лимонный сок, корицу, разрезанный на пополам кумкват и ваниль.

Пошаговый рецепт - варенье из помидор. Вкусный Израиль
Содержимое кастрюли хорошо размешать, накрыть крышкой и дать постоять два часа.
Рецепт с фото - варенье из томатов. Вкусный Израиль
Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить на очень маленьком огне 30-40 минут. Первые 10 минут варить без крышки, чтобы пена не выкипела. Надо, чтобы почти вся жидкость в кастрюле испарилась, а на дне осталось совсем чуть-чуть густого сиропа. Примерно 1-2 см. глубиной. Но будьте осторожны, в последние минуты варки варения, если не углядеть, то оно моментально сгорает. Поэтому стойте прямо над кастрюлей и следите. Как только жидкости на дне убавится, то выключайте огонь.
Вот в этом примере на фото, сиропа осталось слишком мало. Надо было выключить огонь на 3 минуты раньше.

Как приготовить варенье из помидоров. Вкусный Израиль
Варенье, пока оно еще теплое, переложить в чистую стеклянную баночку.

Рецепт с фото - варенье из черри. Вкусный Израиль
Варенье из томатов Черри с куриным паштетом. Вкусный Израиль
Поделиться в соц.сетях
Подпишитесь на мой Facebook или Инстаграм.
Вы сможете общаться со мной напрямую и не пропустите новые рецепты и статьи.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda