На пороге гости, а вам не чем их угостить? Как нечем?! Приготовьте кекс. Пять минут работы и в духовку, чтобы аромат домашней выпечки придал ещё большего уюта и подчеркнул ваше гостеприимство.

Ну, а если на пороге никого, то всё равно готовьте кекс и радуйтесь. Вам больше достанется.

(На маленькую форму. Если на обычную большую, увеличьте количество продуктов вдвое)

50 гр. сливочного масла
50 гр. сахара
1 яйцо
3 чайные ложечки йогурта или сметаны
60 гр. муки
1/2 чайной ложечки разрыхлителя
Ваниль

Вкусовые добавки

Теплое масло размешать с сахаром и ванилью. Добавить яйцо и опять хорошо размешать. Добавить йогурт и размешать.

Добавить муку и разрыхлитель. Размешать, но не долго. Как только мука впитается и всё.

Базовое тесто для кекса готово.

Теперь добавки. Это может быть всё, что угодно: орехи, сухофрукты, изюм, кусочки шоколада, кусочки конфет, вареная сгущёнка, арахисовая паста, шоколадная паста, варенье, корица, свежие или замороженные фрукты и т.д.

Добавки можно размешать с тестом. Если это свежие фрукты, их можно уложить сверху. Если это паста или как в моём случае сгущёнка, лучше не размешивать с тестом, а добавить отдельно.

Готовый кекс, присыпанный сахаром, отправляем в разогретую на 180 градусов духовку, примерно на 30 минут. Проверьте деревянной зубочисткой, если кекс внутри сухой.