Бурекас филло с двумя начинками

Рецепт пирога из турецкого теста, с двумя разными начинками в одном

Этот бурекас я приготовила из двух начинок не смешанных между собой. Первая — картошка с грибами и луком, вторая — шпинат с сыром. Это как мясо с гарниром. К тому же, в тесте филло совсем нет жира.
Бурекас фило (филло) с картошкой, луком, шпинатом и сыром
Продукты
Тесто филло
Оливковое масло
Пол пучка шпината
1-2 картошки
1 маленький лук
3-4 гриба или горстка замороженных
50 гр желтого сыра
1-2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Кунжутные семечки
Приготовление
Для приготовления картофельной начинки, приготовьте пюре и не заправляйте его ни чем, кроме соли. Добавьте в него поджаренный на оливковом масле лук с грибами и кусочками чеснока.
Шпинат хорошо промойте, мелко нарежьте и потушите пару минут на сковородке под крышкой с чуточкой оливкового масла. Надо что бы шпинат стал мягким. Выложите его на дуршлаг, дайте остыть и очень хорошо отожмите от соков. Натрите желтый сыр и перемешайте. Начинки готовы.

Продукты для бурекас фило (филло)
Теперь берем 3 листа размороженного тесто филло. Режим листы на 2 ровных прямоугольника. Каждый лист смазываем оливковым маслом.

Тесто филло (фило)
Перевернули смазанные листы на ту сторону которая осталась не смазанная. Выкладываем половину картофельной начинки. Размазываем ее по всему прямоугольнику. Сворачиваем в рулет и выкладываем его в форму. Так же готовим еще один рулет.

Бурекас из теста фило (филло) с начинкой
Бурекас фило в форме, пока без шпината
В форму, между колбасками рулетов, укладываем начинку из шпината. Посыпаем сверху кунжутными семечками и в духовку. Выпекать на 170 гр примерно 30 минут.

Бурекас фило до выпечки. Израильская кухня
Бурекас фило после выпечки. Вкусный Израиль
Вкусный Израиль желает вам приятного аппетита!

Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Curiosity about life in all its aspects, I think, is still the secret of great creative people.
Поделиться в соц.сетях
Читать еще
Tilda Publishing
Made on
Tilda