Как превратить обычные куриные котлеты в оригинальное блюдо, которое порадует не только желудок, но и глаз? Очень просто. Покупаем деревянные шпажки и готовим котлеты с азиатским ароматом. Записывайте рецепт.

1/2 кг. куриного фарша
2-3 лука Шалот
1-2 чайной ложечки красной пасты карри
2 чайной ложечки арахисовой пасты
1 чайная ложечка концентрированного кунжутного масла
1 чайная ложечка чесночного порошка
1 чайная ложечка сахара
1 чайная ложечка соли
2 столовые ложки воды

Соус
Майонез
Кисло-сладкий соус
Концентрированное кунжутное масло
Соевый соус

Кунжутные семечки
Деревянные шпажки

К куриному фаршу добавляем очень мелко нарезанный лук и все остальные ингредиенты. Хорошо размешиваем в однородную кашицу.

Паста карри – одна или две ложечки. Она доминантная и чуть островатая. Поэтому, на ваше усмотрение.

Лепим шарики и жарим их на сковородке с растительным маслом. Перекладываем их на тарелку с впитывающей бумагой.

Важно не пережарить и не пересушить котлетки.

Каждую котлетку обвалять в миске с обжаренными кунжутными семечками. Кунжут обжарьте на сковородке без жира. Потом, на шпажек насадить по две котлетки.

Для приготовления соуса смешать майонез и кисло-сладкий соус (в равных пропорциях). Добавить пару капель кунжутного масла и пару капель соевого соуса. Сверху я ещё посыпала на соус чуточку красного острого перца.