Рынок Шук Ха-Кармель

Шук Ха-Кармель он как тот Сабр (фрукт кактуса), символизирующий коренного израильтянина. В застиранной футболке с эмблемой его военной части, длиннющие расты на голове, резиновые галошы на ногах . Руками машет, смеется звучно. Одновременно питу есть и по телефону с кем то спорит. Непринужденный и незамысловатый. Не богач, но очень щедрый. Не по-модному одет, но есть в нем все, что модно нынче.

Тель-Авивский Шук Ха-Кармель это не только рынок, на котором есть все, всегда и в огромном количестве. Это по настоящему вкусный Израиль - один из самых красочных и популярных туристических аттракционов. Летом и особенно к концу недели, в его узкие улочки построенные еще в начале прошлого века, буквально не протиснуться. Зимой свободней, хотя безлюдным кармельский рынок не бывает никогда. В предвыборное время, тут можно встретить всех до одного наших политиков. Ведь у нас демократия, а в демократии народ решает, а народ на рынке Кармель обитает.

Помимо голосистых базарных зазывал, шустрых котов и сытых крыс (уж звените, есть такие, да и в Париже их полно), на Шук Ха-Кармель находится все самое свежее и вкусное, что есть в Израиле. Израильская кухня и все самые крутые наши шеф-повара очень ценят и любят этот рынок. Сами приходят за продуктами, ну или за парочкой снимков для соцсетей.

Здесь: фрукты, овощи, морепродукты, рыба, мясо, кашерное и не кашерное, соленья, сыры, вина, приправы и пряности, посуда, сувениры, цветы, сладости, табак, текстиль для дома, одежда и обувь, бижутерия и даже все для домашних животных. Есть русский магазин, с любимыми деликатесами. Есть магазины азиатской и эфиопской кухни.

Шук Ха-Кармель - это вкусный Израиль во всей своей красе. Кулинарные экскурсии в этот райский уголок, всегда пользуются большим спросом, как у заграничных туристов, так и у израильтян.

Лавочки на рынке открываются не с самого утра, а после девяти и даже десяти. Любят у нас в Тель-Авиве поспать. Закрытие начинается плавно, с пяти вечера до темноты. В пятницу пораньше, а в субботу рынок закрыт.

Шук Ха-Кармель славится своими уникальными ресторанчиками и кафешками, с ауэтнической атмосферой и превосходной кухней за умеренную цену.

Тут можно отведать настоящий Йеменский суп, который готовит старенькая йеменская бабушку, вот уже 70 лет в той же кастрюльке. Рядом ресторан молодого известного израильского шеф-повара, с огромным выбором самого лучшего мяса в Израиле. На против, арабская семья готовит хумус, по соседству с лавочкой жареных морепродуктов.

Здесь вы можете просто выпить кружку холодного пива или чашечку ароматного экспрессо. Полакомиться израильской шакшукой или итальянской пастой. Съесть на ходу питу с фалафель, попробовать жареные марокканские пончики или турецкий бурекас.

Уже с утра по рынку расплываются ароматы жареной баранины, свежее испечённых пит, молотого кофе и фруктовых шейков. Уже с утра здесь хумус "вытирают" (так говорят…….). Некоторые заведения работают до поздней ночи, а некоторые даже до утра. Да, бывает, что рестораны устраивают кулинарное событие, например, посвящённое вину или мясу на гриле. Это самые крутые Тель-Авивские тусовки.

Кто еще не побывал на Шуке Ха-Кармель – спешите. Тель-Авивский муниципаалитет планирует в ближайшем будущем полностью его преобразить в современный торговый центр.