Маамуль – это восточное печенье с финиками, всевозможных видов, форм и размеров. Рулет – самый простой и быстрый в приготовлении вариант маамуля. Готовится из песочного теста, а начинка – финиковая мякоть, орехи и корица. Можно еще и изюм добавить.
Ловите рецепт – рулет маамуль с финиками.
Ловите рецепт – рулет маамуль с финиками.
Продукты:
Песочное тесто
70 гр теплого сливочного масла
1 с.л. сахара
50 мл растительного масла
40 мл апельсинового сока
Соль, ваниль, корица, апельсиновая цедра
240 гр муки
1/3 ч.л разрыхлителя
Финиковая начинка
100 гр финиковой мякоти
2-3 с.л апельсинового сока
1/2 ч.л корицы
50 гр грецких орех
Видео приготовления Маамулим - на моей страничке инстаграм. Вот прямая ссылка: Маамулим
Приготовление:
Песочное тесто
В миске смешиваем масло и сахар. Добавляем сок, масло, ваниль, соль, корицу, цедру и размешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем. Размешиваем и лепим колобок. Даем ему отдохнуть в прохладном месте 15-30 минут.
Финиковая начинка
В миске смешиваем финиковую мякоть с соком и корицей. Орехи мелко нарубаем – можно сейчас добавить к финикам или потом просто посыпать на слой фиников на тесте. Хорошо размешиваем.
Рулетики
Тесто раскатываем в тонкий прямоугольник – толщина до 0.5 см. Разрезаем вдоль.
На каждую полоску выкладываем начинку, размазываем и плотно скатываем в рулет.
Рулеты выкладываем на противень. Ножом слегка надрезаем каждые 2-3 см.
Выпекаем в разогретой на 170 гр духовке 15 минут. Достаем противень и надрезы разрезаем полностью. Возвращаем в духовку еще на минут 10.
Готовые рулеты посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
В миске смешиваем масло и сахар. Добавляем сок, масло, ваниль, соль, корицу, цедру и размешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем. Размешиваем и лепим колобок. Даем ему отдохнуть в прохладном месте 15-30 минут.
Финиковая начинка
В миске смешиваем финиковую мякоть с соком и корицей. Орехи мелко нарубаем – можно сейчас добавить к финикам или потом просто посыпать на слой фиников на тесте. Хорошо размешиваем.
Рулетики
Тесто раскатываем в тонкий прямоугольник – толщина до 0.5 см. Разрезаем вдоль.
На каждую полоску выкладываем начинку, размазываем и плотно скатываем в рулет.
Рулеты выкладываем на противень. Ножом слегка надрезаем каждые 2-3 см.
Выпекаем в разогретой на 170 гр духовке 15 минут. Достаем противень и надрезы разрезаем полностью. Возвращаем в духовку еще на минут 10.
Готовые рулеты посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
