Свежий, мягкий и ароматный пирог - это всегда здорово. Не только потому, что его невероятно просто и быстро приготовить, а потому что он наполняет дом магической энергией любви, согревает души и сердца. А если это кекс с маком, да еще и с карамельными грушами, то это вообще, как в сказке… Жили они до самой старости, в любви и согласии…
Записывайте рецепт простого, но необычного макового пирога.
Продукты для кекса
(на круглую форму 18 см)
1 яйцо 60 гр. сливочного масла 130 гр сахара 100 мл. сметаны Ваниль 120 гр. муки Не полная ложечка разрыхлителя 60 гр. свежего молотого мака
Продукты для начинки
3 груши 1 морковь 3 ложки сахара 30 гр. масла
Приготовление
Груши и морковь очищаем от кожуры. Груши нарезаем на половинки и вырезаем из них сердцевину. Морковь нарезаем на тоненькие полосочки.
На сковородке растапливаем сахар, добавляем масло и кидаем туда груши. Обжариваем их на среднем огне со всех сторон, минут 5. К ним добавляем морковь и продолжаем жарить еще минуты 2. Снимаем с огня.
Растапливаем сахар в карамель и добавляем масло. В карамель с маслом добавлям груши. Добавляем морковь. Готовим маковый кекс
В миске перемешиваем мягкое масло с сахаром и ванилью. Добавляем яйцо и опять хорошо перемешиваем. Добавляем сметану и опять хорошо перемешивем. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем самую малость и добавляем мак. Опять перемешивем. Но не взбивать. Главное что бы была однородная масса и все.
К тесту добавляем мак и размешиваем. Готово. Груши выкладываем в форму для выпечки слегка смазанную сливочным маслом, надрезом вниз. Между ними выкладываем полосочки морковки. Сверху заливаем смесью кекса.
Груши и морковь выкладываем в форму. Выпекаем на 170 гр. примерно 40 минут. Воткните ножик или зубочистку в тесто. Они должны выйти сухими.