Запеченный кольраби с помидорами и куриным филе в заатаре

А вы знаете, что запеченный помидор намного полезней свежего? Да, да - некоторые овощи после термообработки приносят организму намного больше пользы, чем в свежем виде. В том числе и помидоры, у которых Ликопин (сильнейший антиоксидант) усваивается лучше после термообработки, причем, чем длительней тем лучше.

Запеченный кольраби и помидоры. Куриное филе с заатаром. Вкусный Израиль.

Запеченные помидоры – изумительно вкусный натуральный деликатес. Капнуть на дольки пару капель оливкового масла, посыпать крупной солью, бросить сверху еще пару листиков свежей душицы и в духовку. Через 40 минут под грилем и у вас получатся наивкуснейшие помидоры.

Например, для теплого салата. Душистого, нежного, полезного и диетического. Без соусов и лишних вкусов, максимально натурально, но в то же время фантастически вкусного.

Для этого, на противень рядом с дольками помидор, добавьте дольки кольраби и целые редисочки. Потом, когда все это счастье запечется и по дому пойдет головокружительный аромат, подайте их с куриным филе, присыпанным арабской приправой заатар и запеченным в остатках соуса от овощей. И еще пару кусочков сыра Фетта. Вкусно – не то слово!

Записывайте рецепт – Кольраби, редис и помидоры, запеченные под грилем, рядом с куриным филе в заатаре.

Запеченный редис. Израильская кухня. — Запеченный редис - необыкновенно вкусный и нежный.

Куриное филе с заатаром. Рецепт с фото. Вкусный Израиль. — Куриное филе с заатаром.

Продукты:
(на 2 порции)

4-6 подходящего для вас размера кусочков куриного филе
4-6 ч.л. приправы заатар

2-3 кольраби
2-3 помидора
Горсть редисок
3-5 с.л. оливкового масла
Крупная соль
Черный перец (по желанию)
листики свежего или сухого заатара (орегано, тимьяна или розмарина)
Белый сыр Фетта

Что такое специя Заатар? Заходите. Блог Вкусный Израиль. — Узнать больше, что такое специя Заатар. Нажмите на фото.

Приготовление:

На противень с бумагой укладываем четвертинки помидор, кольраби и редиски (если они большие, можно половинки). Ничего очищать не надо, хотя, кольраби по желанию можно и очистить от кожуры.

Поливаем оливковым маслом, солим двумя щепотками крупной соли, посыпаем сверху листья приправы.

Выпекаем в разогретой на 220 градусов духовке (лучше под грилем) примерно 40 минут. Овощи должны подрумяниться, а кольраби стать довольно мягкими.

Кольраби, помидоры и редис в духовке. Вкусный Израиль. — Готовим овощи.

Кольраби и помидоры в духовке. Рецепт с фото. — Овощи готовы.

Перекладываем овощи на временную тарелку.

На тот же противень с бумагой и оставшимися от овощей соками, кладем куриное филе. Слегка подсаливаем, переворачиваем (чтобы филе смазалось маслом с обеих сторон) и посыпаем филе заатаром.

Куриное филе с заатаром. Блог Вкусный Израиль. — Готовим куриное филе.

Выпекаем в разогретой на той же температуре духовке 10-15 минут (смотря какой толщины куски).

Куриное филе в духовке со специей заатар. Вкусный Израиль. — Куриное филе вышло из духовки. Ароматнейшее!

Блюдо почти готово.

Если овощи совсем остыли, а вы желаете салат теплым (можно и остывшим), верните их на противень, прямо на филе и подогрейте пару минут.

Перед подачей добавить кусочки белого сыра и можно еще полить оставшимися на противне соками.

Кольраби, помидоры и редис в запеченные в духовке. Теплый салат. Вкусный Израиль.

Приятного аппетита!