На ужин

Запеченный кольраби с помидорами и куриным филе в заатаре

Запеченный кольраби с помидорами и куриным филе в заатаре. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.
А вы знаете, что запеченный помидор намного полезней свежего? Да, да -  некоторые овощи после термообработки приносят организму намного больше пользы, чем в свежем виде. В том числе и помидоры, у которых Ликопин (сильнейший антиоксидант) усваивается лучше после термообработки, причем, чем длительней тем лучше.  

Запеченный кольраби и помидоры. Куриное филе с заатаром. Вкусный Израиль.


Запеченные помидоры – изумительно вкусный натуральный деликатес. Капнуть на дольки пару капель оливкового масла, посыпать крупной солью, бросить сверху еще пару листиков свежей душицы и в духовку. Через 40 минут под грилем и у вас получатся наивкуснейшие помидоры.

Например, для теплого салата. Душистого, нежного, полезного и диетического. Без соусов и лишних вкусов, максимально натурально, но в то же время фантастически вкусного.

Для этого, на противень рядом с дольками помидор, добавьте дольки кольраби и целые редисочки. Потом, когда все это счастье запечется и по дому пойдет головокружительный аромат, подайте их с куриным филе, присыпанным арабской приправой заатар и запеченным в остатках соуса от овощей. И еще пару кусочков сыра Фетта. Вкусно – не то слово!

Записывайте рецепт – Кольраби, редис и помидоры, запеченные под грилем, рядом с куриным филе в заатаре.


Запеченный редис. Израильская кухня.
Запеченный редис - необыкновенно вкусный и нежный.


Куриное филе с заатаром. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.
Куриное филе с заатаром.

Продукты:
(на 2 порции)

4-6 подходящего для вас размера кусочков куриного филе
4-6 ч.л. приправы заатар

2-3 кольраби
2-3 помидора
Горсть редисок
3-5 с.л. оливкового масла
Крупная соль
Черный перец (по желанию)
листики свежего или сухого заатара (орегано, тимьяна или розмарина)
Белый сыр Фетта

Что такое специя Заатар? Заходите. Блог Вкусный Израиль.
Узнать больше, что такое специя Заатар. Нажмите на фото.

Приготовление:

На противень с бумагой укладываем четвертинки помидор, кольраби и редиски (если они большие, можно половинки). Ничего очищать не надо, хотя, кольраби по желанию можно и очистить от кожуры.

Поливаем оливковым маслом, солим двумя щепотками крупной соли, посыпаем сверху листья приправы.

Выпекаем в разогретой на 220 градусов духовке (лучше под грилем) примерно 40 минут. Овощи должны подрумяниться, а кольраби стать довольно мягкими.

Кольраби, помидоры и редис в духовке. Вкусный Израиль.
Готовим овощи.

Кольраби и помидоры в духовке. Рецепт с фото.
Овощи готовы.

Перекладываем овощи на временную тарелку.

На тот же противень с бумагой и оставшимися от овощей соками, кладем куриное филе. Слегка подсаливаем, переворачиваем (чтобы филе смазалось маслом с обеих сторон) и посыпаем филе заатаром.

Куриное филе с заатаром. Блог Вкусный Израиль.
Готовим куриное филе.

Выпекаем в разогретой на той же температуре духовке 10-15 минут (смотря какой толщины куски).

Куриное филе в духовке со специей заатар. Вкусный Израиль.
Куриное филе вышло из духовки. Ароматнейшее!

Блюдо почти готово.

Если овощи совсем остыли, а вы желаете салат теплым (можно и остывшим), верните их на противень, прямо на филе и подогрейте пару минут.

Перед подачей добавить кусочки белого сыра и можно еще полить оставшимися на противне соками.

Кольраби, помидоры и редис в запеченные в духовке. Теплый салат. Вкусный Израиль.

Приятного аппетита!

Made on
Tilda