Как определить, что оливковое масло настоящее? И главное - еще до его покупки. Без фокусов и химических опытов, и не тратя деньги на поддельное и вредное для организма масло.
Оливковое масло – один из самых подделываемых продуктов во всем мире. Так было всегда, но в последнее ситуация усугубилась. В связи с растущей нехваткой оливкового масла во всем мире и стремительным ростом цен – на прилавках наших магазинов появляется все больше и больше подделок.
Израиль не исключение. Только за последние 2 месяца наш Минздрав приказал о возврате (рикол) десятка брендов местных и импортных производителей. В лучшем случаем это было оливковое масло низшего качества, а в худшем – масло было разбавлено промышленными, непригодными для организма маслами.
Как узнать, что оливковое масло настоящее и действительно высшего качества?
Израиль не исключение. Только за последние 2 месяца наш Минздрав приказал о возврате (рикол) десятка брендов местных и импортных производителей. В лучшем случаем это было оливковое масло низшего качества, а в худшем – масло было разбавлено промышленными, непригодными для организма маслами.
Как узнать, что оливковое масло настоящее и действительно высшего качества?
1. Настоящее оливковое масло должно храниться и продаваться только в железной банке или темной стеклянной. В отличии от обычных масел в пластиковых бутылках.
2. Настоящее оливковое масло называется "Экстра верджин", на иврите "Катит меуле". Именно это название должно быть на упаковке.
3. Самое качественное масло должно быть холодного отжима и это тоже обязательно должно быть указано на упаковке. Если масло не холодного отжима – оно проходит долгий путь рафинирования. Такое масло не идеально для салатов, но отлично подходит для жарки, т.к. его температура дымления выше нерафинированного.
4. На качественном израильском оливковом масле будет наклейка "Знак качества - израильское оливковое масло" (тав текен ).
5. Продавцы качественного оливкового масла не будут скрывать его происхождение, а наоборот им гордиться. Если масло не израильского бренда, или без знака качества – проверяем его производителя. Забиваем имя в гугль и пользуемся переводчиком. Возможно появится предупреждение Минздрава или просто отзывы потребителей. Я, например, даже следа не нашла об одном из турецких производителей. Странно. Значит, не покупаю.
