Медовый кекс на Рош ха-шана – видео рецепт

2023-09-10 08:34

Чтобы новый год был сладким как мед – по еврейской традиции его надо встретить с медовым кексом.

Лучше, приготовить его дома самим, чтобы и дом пропитался ароматами пчелиного дара. И ручки хозяюшки, чтобы их потом целовали весь год… Это уже моя традиция ;)

Продукты:

180 гр меда
1/2 ч.л. соды
120 мл горячей воды

60 мл крепкого черного чая (остывшего)

1 яйцо
50 гр коричневого сахара
100 мл растительного масла

150 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
Ваниль
Соль на кончике ножика
Лимонная цедра
1 ч.л. корицы
Щепотка перемолотого душистого перца и гвоздики.

Приготовление:

В миску наливаем мед, добавляем соду, горячую воду и размешиваем. И еще добавляем остывший крепкий черный чай. Размешиваем.

В другую миску добавляем яйцо, коричневый сахар, растительное масло и хорошенько размешиваем.

Соединяем содержимое двух мисок.

Добавляем муку, разрыхлитель, соль, ваниль, цедру, корицу и немного перемолотой гвоздики и душистого перца. Хорошенько размешиваем.

Выливаем в форму.

Выпекаем в разогретой на 170 градусов духовке 40-50 минут. Проверяем зубочисткой – сухая ли она.

Приятного аппетита!