Если вы любите пахлаву – посоветую вам именно этот рецепт! Потому что я обожаю пахлаву и делаю ее сама - не слишком сладкую, не слишком жирную, не тонущую в сиропе, без слоев сырого теста внутри, умеренно ароматную и очень хрустящую.
Продукты:
(на форму 400-440 см2)
200 гр орехов
2/3 ч.л. корицы
2 с.л. фисташковой пасты или 1 с.л. меда
Тесто фило
50 гр топленого масла
Сироп:
100 мл воды
150 гр сахара или 100 сахара + 2 с.л. меда
Палочка корицы
Лепестки роз
Цедра
1-2 с.л. лимонного сока (по желанию)
Пояснения:
Я начала готовить в слишком большой форме и в итоге собрала пахлаву только на половину формы. Здесь в рецепте – пропорция орех на размер, который я написала.