Этот грибной салат можно подавать к столу теплым или холодным. Можно приготовить его только с шампиньонами или же добавить к ним грибы шимиджи, для разнообразия вкуса и текстуры. Шимиджи очень похожи на маслята. Они такие же хрустящие и отлично сочетаются с мягкими шампиньонами.
А соус это вообще песнь для души. Сладкий, ароматный бальзамический уксус (я использовала со вкусом малины, но можно заменить на обычный бальзамический уксус и подсластить медом) с чесночком, острым перчиком, черносливом и орехами пекан (можно заменить на грецкие).
Двадцать минут в духовке и получается слегка карамельный и очень ароматный салат с грибами.
Записывайте рецепт: салат с грибами, черносливом и орехами.
Приготовление Грибы насыпаем в миску. Добавляем крупно нарезанный чернослив, орехи и все остальные ингредиенты: масло, бальзамический уксус, волчерский соус, чеснок, крупная соль, красный перец и черный.
Все ингредиенты салата в одной миске.
Размешиваем и высыпаем смесь в форму для выпечки. Натираем сверху немного цитрусовой цедры.
Выпекаем в разогретой на 200 градусов духовке 20 минут.
Потом, поливаем лимонным соком, размешиваем и подаем к столу.