Куриные ножки в духовке – с приправой заатар и черри
2021-12-09 14:58
Этот способ приготовления куриных ножек, которые запекаются в духовке под вкусным пряным маринадом – позволяет им быть еще более смачными, сочными, хрустящими… ну просто сказочно вкусными! И все очень просто.
Мясо куриных ножек надрезается в нескольких местах вдоль косточки. Получается такая вот "распростертая" ножка. Маринад таким образом покрывает максимальную площадь мяса. Оно быстрее готовится в духовке и остается более сочным, а снаружи более хрустящим.
Маринад может быть любой: готовый соус песто, готовая паста из вяленых томатов, аджика, соус из мелко перемолотой зелени (петрушка, кинза) с оливковым маслом. Можно еще сделать соус из растительного масла, меда и горчицы. Все, что угодно.
Я приготовила куриные ножки под восточным маринадом – приправа заатар, паприка, мед и лук. И еще добавила к ним помидорки черри и кедровые орешки, без которых на Востоке не обходится не одно приличное блюдо.
Записывайте рецепт: куриные ножки в духовке – самые смачные, сочные и хрустящие.
В мисочке смешиваем все ингредиенты соуса. Нарезаем помидорки, выдавливаем из них сок прямо в мисочку с соусом и сами помидорки тоже отправляем туда. Хорошенько размешиваем.
Мякоть куриных ножек надрезаем вдоль косточки. Ножницами или ножом 2-3 разреза. Выкладываем их на противень для выпечки, дав каждой ножке хорошенько "распластаться".
Поливаем ножки соусом. Ложкой помогаем ему равномерно покрыть все мясо и между разрезами.
Поверх курицы и помидоров выкладываем кольца лука и посыпаем горстью кедровых орехов.
Выпекаем в разогретой на 250 градусов духовке 10 минут. Снижаем температуру на 180 и выпекаем еще 20 минут, лучше под грилем.