Обалденно вкусные котлеты из лосося с красной чечевицей, да еще и полезные какие! С зеленым горошком, зеленым луком и укропом. Невероятно просто, и запекла их в духовке. С йогуртом – объеденье!
Эти котлеты можно и пожарить, даже еще вкусней! Чечевица будет еще хрустящей, а специи ароматней. Но если в диетическом плане – запеченные в духовке они тоже чудесные.
Ловите рецепт – рыбные котлеты в духовке.
Продукты:
200 гр лосося
100 гр красной чечевицы
1/2 стакана свежего /замороженного горошка
1 с.л. зеленого лука
1 зубчик чеснока
1 с.л. укропа
2 яйца
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. лимонной цедры
Черный перец
2-3 ч.л. муки
1/2 ч.л. соды
· Лосось можно заменить на любую другую жирную рыбу (или хотя бы не сухую)
· Горошек можно заменить на натертый кабачок.
Приготовление:
Чечевицу промываем на дуршлаге, заливаем холодной водой и даем постоять 8-10 часов. Воду лучше сменить пару раз. Потом опять промываем, пересыпаем на дуршлаг и даем всей жидкость хорошенько стечь.
Лосось размораживаем, удаляем шкурку и мелко нарубаем (ножом или в блендере).
В миске смешиваем лосось, чечевицу, горошек, лук, укроп, чеснок и специи. Размешиваем. Добавляем муку и соду. Размешиваем и даем массе постоять в холодильнике 20-30 минут.
Лепим котлетки, слегка смазывая руки водой. Укладываем их на противень.
Выпекаем в разогретой на 200 гр. духовке примерно 10 минут, до красивого золотистого цвета.
Подавать с йогуртом.
Лосось размораживаем, удаляем шкурку и мелко нарубаем (ножом или в блендере).
В миске смешиваем лосось, чечевицу, горошек, лук, укроп, чеснок и специи. Размешиваем. Добавляем муку и соду. Размешиваем и даем массе постоять в холодильнике 20-30 минут.
Лепим котлетки, слегка смазывая руки водой. Укладываем их на противень.
Выпекаем в разогретой на 200 гр. духовке примерно 10 минут, до красивого золотистого цвета.
Подавать с йогуртом.
Приятного аппетита!
