В каждом доме лосось готовят по-своему. У меня, например, любят с грибным сливочным соусом. Иногда на гриле со специями. Именно это мне не дает покоя, особенно на праздники, когда я хочу удивить чем-то необычным. Не изобрести колесо, а приготовить простое, вкусное и по-праздничному интригующие блюдо.
Делюсь с вами простым рецептом очень вкусного и праздничного лосося в духовке. В рецепте чудесно то, что в нем почти нет жира. А ореховое покрытие такое вкусное и хрустящее, не сыпется и не крошится.
Теперь надо добавить главный продукт, который сделает всю эту кашицу однородной смесью и придаст кранч при выпечке. Это - сырой белок. Начните с того, что добавьте ложку, потом по надобности еще.
Чистое и без лишних жидкостей филе лосося нарезать на кусочки. Выложить на противень с бумагой. Пусть между кусочками будет небольшое расстояние, чтобы рыба хорошо и равномерно пропеклась.
Кашицу из орехов выложить ровным слоем на каждый кусочек. Сверху можно посыпать хлебной крошкой.
Семга готова отправиться в духовку. Выпекать на максимальной температуре 200-250 градусов 15-20 минут.