Делюсь с вами простым рецептом очень вкусного и праздничного лосося в духовке. В рецепте чудесно то, что в нем почти нет жира. А ореховое покрытие такое вкусное и хрустящее, не сыпется и не крошится.
Продукты:
ЛососьБелок
Грецкие орехи
Чеснок
Листики тимьяна
Растительного масла
Крупная соль
Приготовление:
Грецкие орехи мелко размельчить. Добавить размельченный чеснок, крупную соль, листики тимьяна и чуточку растительного масла. Перемешать.
Теперь надо добавить главный продукт, который сделает всю эту кашицу однородной смесью и придаст кранч при выпечке. Это - сырой белок. Начните с того, что добавьте ложку, потом по надобности еще.
Чистое и без лишних жидкостей филе лосося нарезать на кусочки. Выложить на противень с бумагой. Пусть между кусочками будет небольшое расстояние, чтобы рыба хорошо и равномерно пропеклась.
Кашицу из орехов выложить ровным слоем на каждый кусочек. Сверху можно посыпать хлебной крошкой.
Выпекать на максимальной температуре 200-250 градусов 15-20 минут.
