А вот в запеченном виде, представьте себе, кольраби еще вкуснее и даже еще полезней. Потом еще посыпьте сверху пряные травы и кусочек сыра бри… У меня от этого аромата чуть не закружилась голова и вкусно до неприличия.
Вам понадобятся кольраби, сыр и пряные травы. Часик в духовке и у вас на столе красивенное, полезное и очень вкусное праздничное блюдо на Шавуот, да и вообще на каждый день.
![Запеченный кольраби. Вкусно и очень полезно. Блог Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild6338-6535-4235-b038-323733383339/20210505_140016_10.jpg)
![Кольраби в духовке. ПП. Блог Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild6238-3431-4538-b634-346566343930/20210505_155844.jpg)
![Запеченный кольраби с сыром бри. Подробный рецепт с фото.](https://static.tildacdn.com/tild3166-6532-4034-b734-363733393235/20210505_160942.jpg)
![Запеченные томаты с сыром бри. Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild3138-3930-4439-b135-346536616636/20210505_162629.jpg)
Я использовала сыр Бри, но можно абсолютно любой: Камамбер, Буше, синие сыры и т.д. Из зелени взяла мяту и тимьян. Фисташки можно заменить на ваши любимые орехи.
Записывайте рецепт: Запеченный кольраби с сыром бри, тимьяном, мятой и фисташками.
Продукты
Кольраби
Помидоры (по желанию)
Сыр Бри
Зелень на выбор: тимьян, базилик, мята, орегано, душица, укроп
Оливковое масло
Фисташки, миндаль или кедровые орехи
Соль
Приготовление
Моем кольраби и выкладываем его в подходящую форму для выпечки. Очищать от кожуры не надо и даже веточки удалять не надо, они ведь такие симпатичные. Наливаем 1/3 стакана воды и хорошенько закрываем форму фольгой.
Выпекаем в разогретой на 220 градусов духовке 10 минут. Снижаем температуру на 180 градусов и выпекаем еще 30-40 минут. Маленькие кольраби пропекаются быстрее.
Достаем из духовки и снимаем фольгу. Теперь, кольраби надо вернуть в духовку чтобы они подрумянились. Но предварительно я поотрезала им верхушки. Так удобней потом выкладывать на них сыр, да и сама съедобная часть верхушки тоже подрумянивается. Ведь кожуру мы не едим, но именно с ней кольраби лучше запекается. А верхушки оставила запекаться, потом вернула их на место.
На этом этапе, я добавила в форму еще пару помидорок, тоже с отрезанными верхушками.
![Рецепт кольраби в духовке. Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild6231-3238-4339-b765-663737333231/20210505_135733_10.jpg)
Поливаем овощи оливковым маслом, солим крупной солью и возвращаем в духовку на 220 градусов на 30 минут.
![Кольраби - что это такое и как приготовить? Блог Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild6239-3266-4239-b134-303639346161/20210505_1551020.jpg)
Готовые овощи перекладываем на тарелку для подачи. Посыпаем зеленью и на каждый кладем кусочек сыра. Пока овощи горячие/теплые, сыр немного расплавится. Сверху посыпаем орешками (лучше обжаренными).
Если вы используете базилик, то его лучше посыпать прямо перед подачей. В нем очень много железа и в нарезанном виде он очень быстро чернеет.
![Кольраби с сыром бри (в духовке). Подробный рецепт с фото.](https://static.tildacdn.com/tild6661-3032-4237-b133-663830343363/20210505_155840.jpg)
![Кольраби с сыром. Рецепт на Шавуот. Блог Вкусный Израиль.](https://static.tildacdn.com/tild6332-3834-4639-b532-626534653535/20210505_1622060_10.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://static.tildacdn.com/tild6162-3738-4461-b563-316562366530/20200825_094238_100_.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3635-3837-4230-a137-353537626661/IMG-20190403-WA0006_.jpg)