Курица

Хрустящие куриные ножки в духовке

Хрустящие куриные ножки в духовке. Блог Вкусный Израиль. Подробный рецепт с фото.
Я балдею от этого рецепта куриных ножек! Ни грамма жира, очень полезно и сам процесс приготовления невероятно прост. Они получаются ну просто дико хрустящими (хруст был слышен на всю улицу), а внутри изумительно сочные. При выпечки из них не вылилось ни грамма сока, да и противень остался чистым.

Простой рецепт невероятно сочных и хрустящих куриных ножек в духовке. Вкусный Израиль.

Куриные ножки в духовке. Подробный рецепт. Вкусный Израиль.




Это что то среднее между запеченной в духовке курятиной и жареными шницелями из куриного филе. Наивкуснейшие.

Записывайте рецепт: куриные ножки в духовке с супер хрустящей корочкой.

Продукты

8 ножек

1 яйцо
1 с.л. соуса терияки (можно смешать мед с соевым соусом)
1/2 ч.л. концентрированного кунжутного масла (можно заменить на зубчик чеснока для аромата)
1/3 ч.л. хлопьев острого чили (по желанию)
1/2 ч.л. соли

Хрустящий слой:
50-80 гр. хлебной крошки Панко
2 с.л. кунжутных семян
2 с.л. очищенных черных семечек
2 щепотки крупной соли

На Песах, хлебную крошку заменяем на мелко раздробленную мацу. Панко (азиатская хлебная крошка) можно заменить на мелко раздробленный сушеный белый хлеб или обычную крупную хлебную крошку.

Приготовление

В миске взбалтываем яйца. Добавляем соус терияки, кунжутное масло, перец и соль. Хорошо размешиваем.

В эту яичную смесь кидаем чистые и сухие ножки. Даем постоять в маринаде пол часа.

Если вы не используете терияки, к чесноку можно добавить сухих ароматных трав: тимьян, орегано, заатар, розмарин и т.д.

В другую миску насыпаем хлебную крошку и смешиваем ее с кунжутом, семечками и солью.

Хрустящая курочка в духовке. Совсем без масла! Блог Вкусный Израиль.


Постоявшие ножки, по одной, обваливаем в крошке и выкладываем на противень с бумагой.

Рецепт куриных ножек в духовке. Израильская кухня.

Куриные ножки в хрустящем покрытии, в духовке. Вкусный Израиль.


Выпекаем в разогретой на 250 градусов духовке 10 минут. Снижаем температуру на 180 градусов и тушим ещё 40-50 минут до красивой корочки.

Хрустящие куриные ножки в духовке. Еврейская кухня.

Курица в духовке с хрустящей корочкой. Рецепт с фото. Вкусный Израиль.


Готовые ножки могут храниться в холодильнике. Корочка станет влажной, но потом разогрев в духовке, к ней вернется былой хруст.

Приятного аппетита!

Made on
Tilda