Израильская кухня предлагает огромное множество рецептов маринованных овощей. Пару дней в маринаде и готово – вкусные, ароматные, хрустящие.
Вот видео рецепт – все очень просто.
Вот видео рецепт – все очень просто.
Продукты:
Капуста
Цветная капуста
Морковь
Сладкий перец
Острый перец
Фенхель
Чеснок
· Еще можно добавить Кольраби, редис, огурцы.
Маринад:
1 ложка лимонного сока
1.5 ст воды
1/5 ст яблочного уксуса
1.5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. куркумы
Душистый перец
Чайные розы
Оливковое масло
Цветная капуста
Морковь
Сладкий перец
Острый перец
Фенхель
Чеснок
· Еще можно добавить Кольраби, редис, огурцы.
Маринад:
1 ложка лимонного сока
1.5 ст воды
1/5 ст яблочного уксуса
1.5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. куркумы
Душистый перец
Чайные розы
Оливковое масло
Приготовление:
Банку заливаем кипятком, сливаем и даем высохнуть.
В чистую сухую банку помещаем нарезанные овощи. Чтобы банка была полной.
В чашку насыпаем соль, сахар, куркуму и заливаем чуточкой кипятка. Хорошо размешиваем. Даем жидкости немного остыть до комнатной температуры и выливаем в банку, без осадка.
В банку наливаем уксус и воду. Добавляем розы, перец и оливковое масло – примерно 2 ложки.
Закрываем банку и ставим в прохладное не темное место на 3-4 дня. Иногда взбалтываем.
Приятного аппетита!
